很多人看到蠶蛹的時候都會覺得非常的驚奇， 尤其是看到很多的餐館或者飯桌上出現蠶蛹都會覺得很不可思議， 但是其實蠶蛹是可以食用的， 而且它含有非常高的蛋白質， 氨基酸的種類也非常的齊全， 所以說對於我們的身體健康來講， 吃蠶蛹絕對是一件非常好的事情。
平常人可以放心的吃蠶蛹， 那麼對於糖尿病人來說可否吃蠶蛹呢?其實蠶蛹是可以有效地幫助， 我們降血壓降血脂， 而且還可以提高我們的身體免疫能力， 對抗各種癌症問題的，
吃蠶蛹對有糖尿病的人有好處 !
蠶蛹是純綠色食品， 蛋白質含量極高， 據說一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。 蠶蛹的營養價值很高,不但氨基酸品種齊全,而且8種人體營養所必須的氨基酸均衡.
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸， 有七個蠶蛹一個蛋的說法， 是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。
蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用， 蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。 對輔助治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。 蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。 這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水準， 從而提高人體的免疫功能， 並可有效延緩人體機能的衰老進程。
蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質， 對癌症有特殊療效。 據報導， 日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素， 臨床用於抗癌治療。
實際上糖尿病對飲食上不需要過多的謹慎， 比如生活中最常吃的一些食物都可以放心食用的， 只要它的生糖指數不高， 那我對我們的身體都可以帶來保健作用， 對糖尿病人也不會帶來多大不利的影響。
