八角營養分析
果實含有揮發油, 其主要成分為茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。
1.八角的主要成分是茴香油, 它能刺激胃腸神經血管, 促進消化液分泌, 增加胃腸蠕動, 有健胃、行氣的功效, 有助於緩解痙攣、減輕疼痛;
2.茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液, 有明顯的升高白細胞的作用, 主要是升高中性粒細胞, 可用於白細胞減少症。
八角補充資訊
多食八角可能會傷目, 長瘡。
每年第一次開花所結的果實稱為“春八角”, 第二次開花結的果實稱為“秋八角”, 秋八角肥壯飽滿, 皮紅色, 氣味濃郁, 品質較好。