麵包就像饅頭一樣， 是我們生活的必需品， 只不過饅頭的進入比麵包中一些， 也是我們的傳統主食， 每家每戶都會做饅頭， 但是不是代表每家每戶都會做麵包， 基本上我們都是從那種大型超市買的， 買了然後直接吃現成， 自己做的基本沒有聽見過， 所以說對麵包機做麵包的製作方法就更不知道了， 因為都有現成的， 事實上麵包的製作很簡單， 而且自己做的非常好吃。
麵包受很多人的喜愛， 主要是用五穀磨成粉末狀加熱以後製作而成的。 我們市面上看到的麵包一般是以小麥粉作為主要製作原料，
以下是麵包機的製作方法：
主料：高粉300克， 雞蛋2個， 牛奶1袋。
輔料：酵母4克， 糖30克， 鹽4克， 食用油和黃油20毫升。
1. 中種：高筋粉150克， 酵母2克， 雞蛋90克， 牛奶20克， 糖15克， 所有材料揉成稍光滑的團放入容器內冷藏發酵17個小時。
2. 主麵團材料：高筋粉150克， 酵母2克， 牛奶20克， 糖15克， 鹽四克。 將中種撕成塊與主麵團混合
3. 選5甜麵包程式， 開始攪拌， 2：45分取出摔打5分鐘， 放入桶內倒入玉米油一小瓶蓋。 2：20拿出摔打三分鐘。 放入麵包機內鬆馳30分鐘。 斷電。
4. 鬆馳好的麵團， 取出整型5. 分割三份,滾圓,鬆馳十分鐘
6. 擀卷最關鍵哦， 要充分排出裡面的空氣， 想要做出可以拉絲的麵包就看它了
7. 整型好的麵團放麵包機內，
9. 做好了基礎的大麵包~才可以舉一返三~在二次發酵時加入喜歡的食材， 比如肉鬆， 紅豆沙， 花生醬什麼的~有烤箱的朋友還可以整型辮辮子， 放上杏仁~
經過烘培師的講解， 其實我們發現麵包的製作就像饅頭一樣， 只要掌握了並沒有特別難， 所有的材料都是我們日常生活可以見到的， 我們家中常備的東西， 但是我們先做好一個麵包必不可缺少的就是一個好的麵包機， 它的工作直接影響了麵包的最後一步， 控制著麵包的火候， 所以說我們吃自己的麵包並不是一件難事， 只要肯學， 我們就會學會。
