雞的品種很多， 從雞的用途可分為肉雞、蛋雞、土雞幾種， 土雞的肉最好吃， 土雞就是農戶家中散養的雞。 土雞都是農戶自家孵化出來的小雞苗， 經過農家自己種的糧食， 蔬菜把小雞喂大， 沒有抗生素、沒有疫苗、沒有激素飼料。 沒有改良的雞種， 就是祖祖輩輩傳下來的雞種。
雞肉基本上都是瘦肉， 沒有脂肪， 是眾多肉類食物中最好的肉類， 雞肉鮮美， 現在大家經常用的雞精就是從雞裡面提取出來的精華， 雞肉可以和豬肉攙和在一起包餃子吃， 糖尿病人能吃土雞嗎?
糖尿病患者的日常飲食， 可選擇多吃魚類和蔬菜， 如包菜、苦瓜、洋蔥， 四季豆都是很好的選擇。 至於豆製品如豆干、豆腐等食品也可經常食用。 南瓜中果膠含量多， 果膠是一種可溶性纖維， 在胃腸中不能被消化。 由於果膠在腸胃與澱粉等碳水化合物組成溶膠樣物質， 使澱粉緩慢消化吸收， 明顯降低餐後血糖作用。
苦瓜和芭樂也具有降血糖的功能， 有類似胰島素的作用。 中醫認為， 一些草藥有降血糖的作用， 如北芪、枸杞子、麥冬、山藥、黃精等， 除了飲食正確之外， 糖尿病患者最重要是維持心情平和穩定， 不要經常處於焦慮緊張的狀態中， 對控制血糖非常不利。
糖尿病患者平日可以一些具有療效， 又經濟實惠， 藥性又非常溫和的草藥，
第一帖：北芪、玄參、生地、葛根、山藥、杞子(各3錢)， 煮水約45分鐘。 第二帖：枸杞子、生地、麥冬(各3錢)， 沖泡成茶飲。 第三帖：杞子、山藥煮成雞湯。
糖尿病患者可以吃土雞， 土雞是目前為止最放心的肉食， 土雞沒有激素， 是純天然的綠色食品。 很多人都認為， 糖尿病患者不能吃水果， 其實也是一種誤區， 糖尿病患者可以適當的吃一些水果， 可以選擇一些含糖量低的水果哦。
