現在雖然處於春季， 氣溫稍有回升， 但是倒春寒也會讓人感到非常寒冷， 因此春季禦寒工作也必不可少。 春季禦寒不妨在煮菜時加入以下幾種調味料， 可禦寒暖身。
倒春寒吃12種調味料禦寒
1、生薑
“冬吃生薑， 不怕風霜”。 生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。 能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。 此外， 生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分， 有助促進血液迴圈， 並加速人體的新陳代謝功能。 除此之外， 生薑是助陽之品， 自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。 因此， 春季養生可適量多吃些薑。
2、蔥
一般人習慣只取蔥中間部份食用。 但蔥白含有揮發油， 主要成分為蒜素， 有抗氧化、抑制細菌與發汗的特性。 而蔥須性平， 有助緩解呼吸道、腸胃道疾病等症狀。 怕冷、冬天容易肩背酸痛的人， 可將蔥須入湯， 或煮水後加點蜂蜜或冰糖， 可達到治感冒、緩解肌肉酸疼的效果。
3、大蒜
大蒜是不錯的調味品， 性偏溫熱， 能驅寒；大蒜也有一定的殺菌效果， 比如在外吃飯時有人習慣吃兩瓣蒜， 科學研究也證明大蒜有一定的抗菌作用。 大蒜中所含的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
4、香菜
香菜性味辛、溫， 入肺、脾經， 有發汗透疹， 消食下氣之功，
5、薑黃
薑黃不是薑， 是一種草本植物， 類似於生薑， 卻沒有生薑的辣味和極度刺激。 它本身是一種香料， 也是中藥材， 具有很好的暖身效果。 做菜時加點薑黃， 既可以促進食欲， 又可以通經止痛、活血行氣、驅寒暖身， 讓你的活力立即回歸。
6、肉桂
現代醫學研究發現， 肉桂的確是“香料中的藥”。 肉桂性熱， 有暖胃、驅寒、止痛、發汗、溫通經脈和促進血液迴圈的功效， 能夠讓身體暖和起來， 因而能夠緩解經痛和感冒。 肉桂所含的揮發油對胃黏膜有緩和的刺激作用， 能夠促進胃黏膜分泌和胃的蠕動，
7、花椒
花椒的主要功效是暖胃驅寒， 比如冬天人們吃麻辣火鍋， 就有驅寒的效果。 據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目， 久服， 好顏色， 耐老、增年、健神。 ”中醫稱花椒味辛性熱， 入歸脾、胃、腎經， 有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效， 主要治療嘔吐、風寒濕痹、齒痛等症。
8、茴香
茴香性溫， 味辛。 歸肝、腎、脾、胃經。 開胃進食， 理氣散寒。 茴香有大、小茴香之分， 小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛， 都是揮發性產熱的成分， 能促進消化液分泌， 增加腸胃蠕動， 排除腸道積氣， 同時能緩解腸胃道痙攣， 減輕疼痛。 因為小茴香性熱，
9、胡椒
胡椒味辛、性熱， 有溫化寒痰、排氣的作用， 可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等症狀， 是健胃、暖胃的上好食材。 胡椒能升高血壓， 血壓偏低的患者可多服用胡椒。 但是， 由於血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。
10、辣椒
辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。 小小一棵辣椒中， 維生素A、B、C、E、K、胡蘿蔔素、葉酸等全都包括了。 其次， 辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。 吃辣椒可以開胃消食、暖胃驅寒， 同時還能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷。 此外， 吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。
11、陳皮
陳皮， 其實是我們平時所吃的橘子的皮，
12、芥末
芥末辣味強烈， 具有較強的刺激作用， 能刺激血管擴張， 增強面部氣血運行， 使臉色更紅潤。 同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效；對增進食欲、促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。 此外， 芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病， 降低血液黏稠度等功效。
溫馨提醒：不要過量、單一使用某一種香料。超量使用香料有較強刺激性，反而影響健康。少量、多樣才健康。
溫馨提醒：不要過量、單一使用某一種香料。超量使用香料有較強刺激性，反而影響健康。少量、多樣才健康。
