口苦
常與膽汁的代謝失常有關。 通常口苦反映體內肝膽鬱熱或痰熱內擾， 在飲食上宜忌食辛辣、油煎、燒烤等燥熱之品， 可多進食清涼湯水， 如枸杞葉雞蛋湯、菊花薏米冬瓜糖水、鮮竹筍煲瘦肉等。
口甜
消化系統功能紊亂可引起各種消化酶分泌異常， 尤其是唾液中澱粉酶含量增加， 刺激舌上的味蕾而感到口甜。
實熱者口幹喜飲， 便結尿黃。 虛熱者食納減少， 神疲乏力。 在飲食上， 實熱者宜忌燥熱辛辣之品， 可進食清熱瀉火之物， 如豆腐白菜湯、粉葛煲鯪魚湯、野莧菜湯等。 虛熱者可食蓮子糖水、淮山蓮子煲水鴨、黨參淮山煲生魚等。
口酸
中醫認為， 口酸是脾胃氣弱， 或肝經有熱。 肝經有熱則口酸同時口苦， 胸肋滿痛， 性急易怒， 頭痛眩暈， 小便黃， 大便幹。 在飲食上， 肝經有熱者不宜進食辛辣、煎炸等燥熱之品， 宜進食清涼之品， 如生魚片枸杞湯、甘菊粳米粥、海帶明子湯等。 脾虛不足者宜進食健脾暖胃之品， 如黨參杞子淮山煲烏雞、胡椒煲豬肚、鯽魚糯米粥等。
口咸
中醫認為， 口鹹是腎液上乘所致。 過勞、年高體衰、久病均可導致腎虛。 飲食上， 腎陰虛者不宜進食辛辣燥熱助陽之物， 宜進食滋陰補腎之品， 如淮山杞子燉水魚、黃精淮山燉母雞、海參糯米粥、淮山杞子煲野鴨等。
腎陽虛者不宜進食寒涼生冷傷腎之品， 宜進食溫腎壯陽之物， 如鹿角膠生薑大米粥、枸杞栗子燉羊肉、附子煲狗肉、鹿茸片燉瘦肉等。
