1、器官尚未成熟
斷乳後寶寶營養的攝取需依靠尚未發育成熟的消化器官， 因而容易引起代謝功能紊亂， 所以在斷乳時寶寶的餵養中需要注意很多問題。
2、不吃固體食物
寶寶斷奶後吃什麼？依舊需要較多的熱量和蛋白質， 故不宜進食固體食物， 應在原有輔食基礎上， 逐漸增添新品種， 逐漸由流質、半流質飲食改為固體食物， 首選為質地軟、易消化的食物。
3、正餐不喂零食
在正餐外， 不要再給寶寶餵食零食， 特別是甜食， 以免影響寶寶食欲和進餐品質， 如果寶寶進食過多的零食，
二、寶寶斷奶後吃什麼？輔食添加原則
1、每天要加餐
可能還沒斷奶的時候寶寶每天吃三餐就可以了， 斷奶後要增加進餐的次數。 每日可分5次進餐， 除早、中、晚餐外， 另外上午9時和午睡後加一次點心。 嬰兒慢慢長大後可慢慢減少進餐的次數， 增多每餐的量。
2、每日早餐多些
每餐食量中早餐應多些。 因嬰兒早晨醒後食欲最好， 吃得下；午飯量應是全日最多的， 晚餐應清淡些， 以利睡眠。
3、逐漸增加品種
由於斷奶後嬰兒胃腸消化功能較差， 飲食還不能和成人一樣， 要在原來嬰兒已習慣食用的各種輔助食品的基礎上， 逐漸增加新品種， 使嬰兒有一個適應過程。
4、烹調方法以切碎燒爛為主，
三、寶寶斷奶後吃什麼？輔食推薦（適合一周歲左右）
1、紫菜卷豆腐
將豆腐切成小薄塊， 入鍋水煮後瀝去水分。 然後在豆腐塊上塗上生粉液， 用紫菜包卷起來。 在平底鍋內加入少量花生油燒熟後， 放入紫菜豆腐卷宗油煎， 煎至豆腐稍有發黃斷火。
2、蛋捲土豆
將雞蛋打勻後， 入鍋加油攤成蛋皮。 將適量的土豆洗淨煮軟， 去皮碾成糊狀， 隨後加入牛奶和油、鹽拌勻。 接著將土豆泥放在半熟的蛋皮上， 交將蛋皮包卷起， 再烘烤片刻即可。
