獼猴桃的功效與作用及禁忌， 知道的人不多， 因為大家基本上都是只知道吃獼猴桃有好處， 但卻不會想要深入的去瞭解它的哪些好處和禁忌。 想知道獼猴桃的好處以及獼猴桃怎麼吃嗎？那就一起來看看吧。
獼猴桃被稱為水果之王就是因為它的營養價值極其豐富， 但千萬別以為營養豐富的獼猴桃就沒有禁忌。
獼猴桃的禁忌
1、獼猴桃不宜與牛奶同食
獼猴桃是一種營養價值極高的水果， 素有“果中之王”的美譽。
它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸， 以及豐富的礦物質，
獼猴桃不要與牛奶同食。 因為維生素C易與乳製品中的蛋白質凝結成塊， 不但影響消化吸收， 還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
所以食用富維生素C的獼猴桃後， 一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
2、獼猴桃不宜多食
獼猴桃性寒， 不宜多食,脾胃虛寒者應慎食， 大便腹瀉者不宜食用。 先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
由於獼猴桃中維生素C含量頗高， 易與乳製品中的蛋白質凝結成塊， 不但影響消化吸收， 還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
3、獼猴桃不宜空腹吃
喜愛吃獼猴桃的人， 每日吃1—2個既能滿足人體需要，
4、兒童吃獼猴桃易過敏
科學調查研究顯示， 兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應， 甚至導致虛脫。 這項研究顯示， 5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。
在300名接受調查者中有80名兒童， 其中2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應。
其中有兩個4個月大的嬰兒和1個1歲大的小寶寶反應過於強烈， 不得不入院治療。
兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。
接受調查者中有41人， 其中40%低於5歲的兒童在食用獼猴桃後產生了呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。 但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。
獼猴桃的功效和作用
1、營養豐富獼猴桃富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素， 特別是維生素A、維生素C、葉酸的含量較高。
2、降膽固醇獼猴桃富含豐富的果膠， 有助於抑制膽固醇升高， 對於預防心血管疾病很有幫助。
3、提高免疫力獼猴桃含有豐富的維生素， 能增強人體免疫力， 改善亞健康體質。
4、降血脂獼猴桃可以預防和治療動脈硬化和心臟病。
5、抑制腫瘤獼猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮膚癌的發生率。
6、美容養顏獼猴桃富含豐富的維生素C， 能夠美白皮膚， 常吃獼猴桃能起到美容瘦身的功效。
7、安神醒腦獼猴桃能夠穩定情緒、驅走抑鬱。
獼猴桃營養價值
1.常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高， 因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，
而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑， 能夠有效抑制這種硝化反應， 防止癌症發生。
2.最新的醫學研究表明， 成人憂鬱症有生理學基礎， 它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。
獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用， 另外它所含的天然肌醇， 有助於腦部活動， 因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷。
3.獼猴桃中有良好的膳食纖維， 它不僅能降低膽固醇， 促進心臟健康， 而且可以幫助消化， 防止便秘， 快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
相關人群
一般人群均可食用
1.情緒低落， 常吃燒烤者， 經常便秘者適合吃獼猴桃。
癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
2.脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
食療作用
獼猴桃性寒、味甘酸， 入脾、胃經。
有清熱生津， 健脾止瀉， 止渴利尿的功效;常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等症。
注意事項
吃了獼猴桃別馬上喝牛奶， 獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收， 還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃怎麼吃
獼猴桃怎麼吃?獼猴桃口感酸甜， 營養豐富， 很多人都喜歡吃。 不過有很多朋友對怎麼吃獼猴桃不甚清楚。 獼猴桃可以生吃， 也可以製作獼猴桃餅乾、獼猴桃奶昔等。 生吃獼猴桃方法如下。
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。
3、用水果叉或牙籤吃
這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。
詳細方法
1、用小刀將獼猴桃兩頭切掉。
2、將小號的水果刀自果皮邊緣紮入。
3、輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離，將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出，在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。
獼猴桃怎麼去皮
獼猴桃口感清脆、酸甜適口，是老少皆宜的水果。但是吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實很浪費，有沒有一種好的獼猴桃去皮方法，現在來介紹幾種去皮方法。
1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉。
2、也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。
結語：獼猴桃的功效與作用及禁忌，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃獼猴桃的人來說，真是極好的。看了上面說的獼猴桃的好處以及獼猴桃怎麼吃，千萬不要再貪吃獼猴桃了。
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。
3、用水果叉或牙籤吃
這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。
詳細方法
1、用小刀將獼猴桃兩頭切掉。
2、將小號的水果刀自果皮邊緣紮入。
3、輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離，將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出，在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。
獼猴桃怎麼去皮
獼猴桃口感清脆、酸甜適口，是老少皆宜的水果。但是吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實很浪費，有沒有一種好的獼猴桃去皮方法，現在來介紹幾種去皮方法。
1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉。
2、也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。
結語：獼猴桃的功效與作用及禁忌，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃獼猴桃的人來說，真是極好的。看了上面說的獼猴桃的好處以及獼猴桃怎麼吃，千萬不要再貪吃獼猴桃了。
