獼猴桃的藥用價值 獼猴桃的功效與作用

獼猴桃， 也稱奇異果， 狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等， 果形一般為橢圓狀， 早期外觀呈綠褐色， 成熟後呈紅褐色， 表皮覆蓋濃密絨毛， 不可食用， 其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。 因獼猴喜食， 故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛， 貌似獼猴而得名， 是一種品質鮮嫩， 營養豐富， 風味鮮美的水果。

獼猴桃的營養價值極高， 其可溶性固形物含量為14%～20%， 含有亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸， 還含有豐富的礦物質。 每100克的果肉裡， 含有鐵1.2毫克， 鈣27毫克,磷26毫克；還有胡蘿蔔素和多種維生素。 其中維生素C的含量高達100毫克以上， 此成分是柑橘的5～10倍、蘋果等其他水果的15?30倍， 因此， 在世界上獼猴桃被譽為“水果之王”。

獼猴桃營養豐富， 含有一些人體中不可缺少的重要物質， 因此， 對於保持人體健康， 防病治病都具有很重要的作用。

獼猴桃好吃， 但卻不是每個人都適合吃。 獼猴桃性寒， 脾胃虛寒者應當慎食， 大便溏瀉者也不宜食用。 先兆性流產、月經過多和尿頻者應當忌食。 由於獼猴桃中的維生素C含量頗高， 容易與乳製品中的蛋白質凝結成塊， 不但影響消化吸收， 還會出現腹脹、腹痛、腹瀉的現象。 因此， 食用獼猴桃後， 一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

老年人多食用獼猴桃， 可以預防骨質疏鬆；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積， 從而防止動脈粥樣硬化；還可改善心肌功能， 防治心臟病等。

癌症病人食用獼猴桃以後， 可以減輕厭食症， 還可減輕病人作X射線照射治療和化療中產生的副作用及毒性反應。 多食用獼猴桃,還可以阻止體內產生過多的過氧化物， 防止老年斑的形成， 延緩人體的衰老。

獼猴桃的功效與作用

1.降低膽固醇

食用其外皮為最佳地選擇。 奇異果中所含纖維， 有三分之一是果膠， 特別是皮和果肉接觸部分。 果膠可降低血中膽固醇濃度， 預防心血管疾病。

2.促消化

它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，

而且可以幫助消化， 防止便秘， 清除體內有害代謝物。

3.降血脂

抑制膽固醇在動脈內壁的沉積， 從而防治動脈硬化， 可改善心肌功能， 防治心臟病等。

4.防癌抑腫瘤

常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高， 因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，

產生出致癌物。 而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑， 能夠有效抑制這種硝化反應， 防止癌症發生。

5.增強體質

獼猴桃亦是滋補強壯之品， 其中的營養物質可明顯提高肌體活性， 促進新陳代謝， 協調肌體機能， 阻斷致癌物質， 增強體質， 延緩衰老。

獼猴桃的營養價值

1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物， 維生素和微量元素。 尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。 維生素C的含量是蘋果的十倍左右。 被譽為“維生素C之王”。

2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

6.世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由於較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

6.世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由於較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。