櫻桃的功效與作用 水果食譜之櫻桃的美味保健

櫻桃被譽為“水果中的鑽石”， 因為它具有非凡的營養價值， 對痛風、關節炎等病有特殊的食療效果。 櫻桃含鐵量較高， 比蘋果高20-30倍， 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料， 在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中， 發揮著重要作用。 同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關。

下面小編就來介紹5款櫻桃美味兒保健食譜包括， 櫻桃甜湯、冬菇櫻桃、櫻桃酒、櫻桃醬、櫻桃汁。 食用美味櫻桃的同時製作美味的櫻桃保健飲食， 一舉兩得， 還不快來學習？

1、櫻桃甜湯。

鮮櫻桃2000克， 白糖1000克。 櫻桃洗淨， 加水煎煮20分鐘後，

再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。 每日服30-40克。 此湯具有促進血液再生的功效， 可用於輔助治療缺鐵性貧血。

2、冬菇櫻桃。

水發冬菇80克， 鮮櫻桃50枚， 豌豆苗5O克， 白糖、薑汁各適量。 水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨；豌豆苗去雜和老莖， 洗淨切段；炒鍋燒熱， 下菜油燒至五成熱時，

放人冬菇煸炒透， 加人薑汁、料酒拌勻， 再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後， 改為小火煨燒片刻， 再把豌豆苗、味精加人鍋中， 人味後用濕澱粉勾芡， 然後放人櫻桃， 淋上麻油， 出鍋裝盤（菇面向上）即成。 此菜具有補中益氣， 防癌抗癌， 降壓降脂的功效。 適用于高血壓、高脂血症。 冠心病及癌症患者食之。

3、櫻桃酒。

鮮櫻桃500克， 米酒1000毫升。 櫻桃洗淨置壇中， 加米酒浸泡， 密封， 每2-3日攪動1次， 15-20天即成。 每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8-10枚）。 此酒具有祛風勝濕， 活血止痛的功效。 適用於風濕腰腿疼痛， 屈伸不利及凍瘡等病症。

4、櫻桃醬。

櫻桃1000克， 白砂糖、檸檬汁各適量。 選用個大、味酸甜的櫻桃， 洗淨後分別將每個櫻桃切一小口， 剝去皮， 去籽；將果肉和砂糖一起放人鍋內，

上旺火將其煮沸後轉中火煮， 撤去浮沫澀汁， 再煮；煮至粘稠狀時， 加入檸檬汁， 略煮一下， 離火， 晾涼即成。 此醬具有調中益氣， 生津止渴的功效。 適用於風濕腰膝疼痛， 四肢麻木不仁， 消渴， 煩熱等病症。

5、櫻桃汁。

櫻桃80克， 冷開水1杯。 櫻桃洗淨後去核， 放人果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁， 倒出供飲（可加適量白糖調味）。 此汁具有潤澤皮膚的作用， 可消除皮膚暗瘡疤痕。