圓古稱龍目， 又名龍眼、圓眼、福圓、益智等， 屬於無患子科龍眼屬。 鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明， 味甜如蜜， 幹後果肉變為暗褐色、質柔韌， 稱龍眼肉， 可食用， 可藥用。 含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分， 是人們喜愛的美味水果之一。
桂圓的營養成分非常豐富， 每100克鮮桂圓中含蛋白質1.2克， 脂肪0.1克， 碳水化物16.2克， 鈣13毫克， 磷26毫克， 鐵0.4毫克， 硫胺素0.04毫克， 核黃素0.03毫克， 尼克酸1.0毫克， 抗壞血酸60毫克。 幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高， 但受加工影響， 抗壞血酸含量則下降。 碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，
因為含有大量有益人體健康的微量元素， 桂圓早已成為一味良藥。 其主要功能是安神， 治失眠、健忘、驚悸。 古人很推崇桂圓的營養價值， 有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。
早在漢朝時期， 桂圓就已作為藥用。 《名醫別錄》稱之為“益智”， 言其功能養心益智故也。 有滋補強體， 補心安神、養血壯陽， 益脾開胃， 潤膚美容的功效。 桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖， 體弱貧血， 年老體衰， 久病體虛， 經常吃些桂圓很有補益；婦女產後， 桂圓也是重要的調補食品。
功效
龍眼含有多種營養物質， 有補血安神， 健腦益智， 補養心脾的功效， 是健脾長智的傳統食物， 對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。
國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文， 提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
經過許多國家對數百種天然食物、藥物進行抗癌研究， 發現龍眼對於子宮癌細胞的抑制率超過90%，
龍眼有補益作用， 對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
適用人群
體弱、婦女最適宜食用。
適用量
每天吃5顆就足夠了。
特別提示
龍眼作為水果宜鮮食， 變味的果粒不要吃。
購買時應注意與瘋人果相鑒別。 瘋人果又叫龍荔， 有毒。 它的外殼較龍眼平滑， 沒有真桂圓的鱗斑狀外殼， 果肉粘手， 不易剝離， 也沒有龍眼肉有韌性， 僅有點兒帶有苦澀的甜味。
健康紅綠燈
龍眼屬濕熱食物， 多食易滯氣， 有上火發炎症狀的時候不宜食用。