杏子的功效與作用 內外兼修的好水果

杏為薔薇科植物杏或山杏的果實。 杏果可以生食， 也可以用未熟果實加工成杏脯、杏乾等。 杏仁有苦甜之分， 甜杏仁可以作為休閒小吃， 也可做涼菜用， 那麼杏的營養價值是什麼？

營養價值

1、未熟果實中含類黃酮較多， 類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

2、杏是維生素B17含量最為豐富的果品， 而維生素B17又是極有效的抗癌物質， 並且只對癌細胞有殺滅作用， 對正常健康、的細胞無任何毒害。

3、苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可以治療肺病， 咳嗽等疾病。

4、杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，

適用人群

1、急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等， 癌症及術後放化療患者， 頭髮稀疏者尤其適宜食用。

2、產婦、幼兒、病人， 特別是糖尿病患者， 不宜吃杏或杏製品，

用法用量

果供生食外， 可製成杏幹、杏脯等加工品， 核內杏仁可食用。