皮膚過敏能吃大頭菜嗎？說到這個問題的時候， 很多人都是非常詫異的， 當然這其中也有不少的皮膚過敏患者在內的。 產生上述現象的最主要的原因其實是因為很多人在平時是沒有吃過這大頭菜的， 更有一些人對於大頭菜這個名字是不知道的。 其實所謂的大頭菜就是指的芥菜。 而芥菜對於一般人來說都是吃過的， 而且很多人也是比較喜歡吃芥菜的。
芥菜在我們的額現實生活中是普遍存在的， 而且對於常人來說， 一般都是可以吃芥菜的。 但是對於皮膚過敏的人來說是不是也是可以吃芥菜呢？這個問題其實皮膚過敏患者們也是不瞭解的，
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。 具體功效有提神醒腦， 芥菜含有大量的抗壞血酸， 是活性很強的還原物質， 參與機體重要的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 有提神醒腦， 解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功， 能抗感染和預防疾病的發生， 抑制細菌毒素的毒性， 促進傷口癒合， 可用來輔助治療感染性疾病。 還有開胃消食的作用， 因為芥菜醃制後有一種特殊鮮味和香味， 能促進胃、腸消化功能，
最後還能明目利膈、寬腸通便， 是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素， 故有明目與寬腸通便的作用， 可作為眼科患者的食療佳品， 還可防治便秘， 尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
芥菜在吃法方面也有很高的營養價值， 沙拉裡放一點芥菜， 會有一些辣味， 應避免用得過多， 因為其質地粗糙而且味道濃重。 為了去掉一些味道， 可以在烹飪前用開水焯一下。 芥菜和大麥、黑米、蕎麥、馬鈴薯及豆類都可以搭配， 和沙司、麵包糊一起做味道也相當不錯。 芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪。 芥菜醃制後味道鮮美， 可以增進食欲， 促進胃腸消化功能。
所以， 通過上文關於芥菜的詳細介紹， 相信大部分人應該就知道了， 其實對於皮膚過敏的人來說是可以吃芥菜的， 而且在很多時候芥菜對於皮膚過敏患者的病情有一定的緩解作用的。 所以正是因為如此， 我們的皮膚過敏患者在以後的生活中便可以經常吃點大頭菜的。
