人有不同的體質， 水果也有不同的成分和特質。 人的體質有寒熱， 水果也有特質分溫涼。 因此， 什麼人吃什麼水果， 都有一定的禁忌。 吃水果有禁忌， 這種觀點逐漸被人們所接受。 那麼， 吃水果怎樣選擇才好呢？那就要從以下幾個方面進行考慮了。
一看疾病吃水果：
冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果， 因果中含維生素C和尼克酸， 具有降低血脂和膽固醇的作用。
糖尿病病人宜吃鳳梨、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果， 能改變胰島素的分泌量， 使血糖下降。
肝炎病人宜吃富含維生素C的水果，
呼吸道感染病人尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人， 宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。
高血壓、動脈硬化病人宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐富維生素C， 可降壓、緩解血管硬化。 檸檬和其他酸味水果， 也可起同樣作用。 哈蜜瓜的鉀含量較高。 但又不含鈉及脂肪， 有助於控制血壓。
心肌梗死、中風病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果；不宜吃柿子、蘋果等水果， 因果中含鞣酸， 會引起便秘， 使病情加重。
二看顏色吃水果：
橘色 橘色素具有抵制癌症的效果， 它的作用為胡蘿蔔素的數倍， 並含豐富的維生素C。 代表水果有橘子、哈蜜瓜等。
紫色 是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，
紅色 紅色的根源為類胡蘿蔔素， 它能抑制促進癌細胞形成的活性氧， 還能提高人體免疫力， 還具有防止老化的作用。 代表水果有蘋果、李子、無花果、桃等。
黃色 黃色素是一種黃酮類， 具有抗酸化的作用， 對動脈硬化、癌症有預防效果。 代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚等。
三看性質吃水果：
蘋果 蘋果含有大量的糖類和鉀鹽， 攝入過多不利於心、腎保健。 患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人， 不宜多吃。
香蕉 香蕉性寒， 含鈉鹽多， 患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。 由於香蕉含糖量大， 糖尿病病人亦應少吃。
柑橘 柑橘性寒， 脾胃、大腸、及肺虛寒的老人不可多吃，
西瓜 西瓜含水量多， 是盛夏消暑佳品， 但肉質寒涼， 年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。 心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。
荔枝 連續大量地食用荔枝， 會使人臉色蒼白， 產生頭暈、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症狀， 這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致， 醫學上稱之為“荔枝病”。
柿子 柿肉含有大量單寧、柿膠酚。 單甯收斂力強， 故便秘患者不宜多吃。 另外， 空腹吃柿子或吃蟹後食柿子， 易形成柿石。 因此， 胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人， 及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。
