不少年輕的媽媽都會為自己的孩子“挑食”和“厭食”而煩惱。 由於生活水準的提高， 父母惟恐這根獨苗不強壯， 總是希望孩子能按照自己安排的“營養食譜”進行“科學餵養”。 豈知寶貝就是不領情， 挑三揀四， 這不吃那不吃。
孩子“挑食”或“厭食”的原因是很多的， 既有孩子方面的，
孩子從小缺乏對食物多樣化的接觸和培養， 是導致小孩“挑食”和“厭食”的心理因素。 例如， ４～８個月大的寶寶是形成吞咽、咀嚼協調反射的關鍵時刻， 此時若家長延遲添加半固體和固體食物， 會造成孩子日後進食固體食物時難以下嚥， 甚至引起噁心、嘔吐， 從而拒絕和恐懼固體食物， 尤其是需要咀嚼的食物（如青菜、肉類等）。 這樣會造成孩子繼發性營養不良伴缺鋅與厭食， 形成惡性循環。
對一些平時飲食習慣良好、極少“挑食”的孩子， 突然出現“挑食”或“厭食”， 首先要注意孩子是否生病了。 家長應細心觀察， 及時發現問題並請醫生幫助解決。 還有一些孩子， 當體內缺乏某些微量元素如鋅、鐵等，
對一些健康而有“挑食”習慣的孩子， 家長不妨考慮一下， 是否存在下述相類似的情況：
食品的單調、多次重複是食欲減退的原因之一。 ６０年代的食物遠不如今天豐富， 為“保證”我那三歲的女兒的健康， 婆婆托不少關係訂了一份牛奶。 起初， 女兒喝得津津有味， 幾個月後， 她卻“抗議”說不想再喝牛奶了。 抗議無效！日復一日、年復一年， 女兒在大人們的監督下像吃藥一樣地把牛奶咽下去。 直至有一次她忍受不住把牛奶嘔了出來才得到“赦免”。 二十多年後的今天， 她一聞到牛奶的氣味還直想吐。
不少媽媽為了給孩子增加蛋白質，
食物的烹調方法不當或單調也直接影響孩子的食欲。 簡單的雞蛋也可變換多種不同吃法， 煮蛋、煎荷包蛋、蒸蛋羹（鹹、甜均可）、煮蛋湯、蛋炒蝦仁、炒番茄或其他。 有些家長認為煎、炒食物會“上火”， 一味“清蒸”或水煮， 喜歡新鮮感的孩子每天對著同一面孔的菜式， 怎能不煩？
主張兒童的飲食宜清淡，
家長還要意識到：其實小孩和大人一樣， 對某些食物特別喜歡， 某些食物則不喜歡甚至厭惡， 每個人都存在飲食的偏好。 因此， 不要動不動就責怪孩子“嘴刁”。 糾正孩子“挑食”一定要有耐心， 切忌採取粗暴、威迫的辦法。 要慢慢培養孩子對不同食物的喜好， 在烹調上下點功夫， 也許孩子就會改變對這些食物的態度。
有些父母強迫孩子吃些他不喜歡吃的東西， 弄得孩子邊吃邊哭， 吃飯有如服苦藥， 不但會導致消化不良， 還容易造成孩子對這種食物的抗拒心理，
對孩子特別喜歡的食物要給予適當的控制。 因為小孩往往不會自己節制， 當遇上自己喜歡的食物會拼命吃而容易造成“吃傷”， 以後對這種食物就不敢再吃了。 記得我小時特別喜歡吃生番茄， 一次， 我將早餐錢買了一大堆番茄， 一口氣吃完， 吃得肚子脹脹的。 過不了一會， 就覺得噁心， 全部番茄給吐了出來。 我至今看到別人吃生番茄仍感到可怕。
幼兒的“挑食” 在很大的程度上是受成人的影響而造成的。 因此， 進餐時大人應以身作則， 不應挑挑剔剔， 嫌這嫌那， 否則孩子看在心裡， 不知不覺也會學著大人的樣， 逐漸養成挑食的習慣。
三餐定時定量的良好飲食習慣， 有助於增進食欲和使食物有規律地消化和吸收。 零食過多影響食欲，而且會造成胃的消化功能紊亂及消化不良。
對年齡較大的小孩，應耐心進行教育。父母也應學點營養學方面的知識，以便能向孩子解釋為什麼要吃各式各樣的食物，使他懂得均衡飲食的好處和偏食對身體的危害。還要他懂得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。此外要為孩子提供一個安靜、愉快的進食環境，讓孩子吃飯時有個好心情，孩子的“挑食”習慣慢慢就會改過來的。
（以上內容僅授權家庭醫生線上獨家使用，未經許可請勿轉載。）
零食過多影響食欲，而且會造成胃的消化功能紊亂及消化不良。對年齡較大的小孩，應耐心進行教育。父母也應學點營養學方面的知識，以便能向孩子解釋為什麼要吃各式各樣的食物，使他懂得均衡飲食的好處和偏食對身體的危害。還要他懂得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。此外要為孩子提供一個安靜、愉快的進食環境，讓孩子吃飯時有個好心情，孩子的“挑食”習慣慢慢就會改過來的。
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