肝癌是全球第六大癌症， 死亡率位居第三的癌症。 據“美國環球新聞網”10月23日報導， 美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜誌刊登一項新研究發現， 每天喝3杯咖啡可使肝癌危險降低50%以上。
新研究由義大利米蘭大學流行病專家卡羅·拉·維克奇亞博士及其同事完成。 研究人員對1996年~2012年9月發表的有關咖啡與肝癌的相關研究文獻進行分析， 其中包括16項高水準研究。 新研究涉及病例3153例， 研究還包括近期發生的900多原發性肝癌病例的相關資料。 結果發現， 喝咖啡可使原發性肝癌(最常見肝癌)危險降低40%， 而獨立研究表明，
維克奇亞博士表示， 最新研究證實， 喝咖啡有益健康， 特別是對肝臟。 早期研究證實， 常喝咖啡可防止糖尿病， 糖尿病正是肝癌的一大已知風險因素。 研究還發現， 喝咖啡對肝硬化和肝臟酶也有積極的影響。
維克奇亞博士還表示， 肝癌主要是由乙肝和丙肝病毒導致的慢性炎症， 其它原因還包括：過量飲酒、吸煙、肥胖症和糖尿病等。 肝癌可通過接種乙肝疫苗、控制丙肝病毒傳播和減少飲酒量加以避免。 這三大措施可避免全球90%以上的肝癌病例。
