記得有一年， 我們家裡種了扁豆， 我看到了， 我就給媽媽說， 我好久沒有吃， 你做的扁豆燜面了， 好像吃啊， 於是我就纏著媽媽給我做了扁豆燜面， 扁豆是我們經常吃的一種東西， 那麼是不是所有的人都可以吃呢， 糖尿病人能吃扁豆嗎 ?
扁豆對於日常生活中的人們來說， 並不陌生， 是人們經常能吃到的東西， 做飯的時候需要它， 甚至涼菜中也需要它， 面對這麼百變的扁豆， 糖尿病人能吃嗎， 那麼糖尿病人能吃扁豆嗎 ?讓我們一起瞭解一下吧!
醬燜肉片扁豆
食材明細
扁豆250克 裡脊肉100克 甜麵醬 1大勺
醬燜肉片扁豆的做法
1. 裡脊切片加入水澱粉上漿。
2. 將扁豆去蒂， 抽筋， 洗淨， 掰成寸段。
3. 鍋中加入放入一點鹽和幾滴油， 放入扁豆。
4. 大火煮至2分鐘。 撈出控幹水分。
5. 炒鍋放入少許的油， 下入肉片煸炒。
6. 煸炒肉片變色加入1大勺甜麵醬煸炒均勻。
7. 加入扁豆翻炒。
8. 加入一點清水。
9. 大火燒開轉小火燜至湯汁收幹， 扁豆軟爛即可。
涼拌甘藍扁豆絲
食材明細
紫甘藍 適量 扁豆 適量 蒜 適量 油 適量 白糖 適量 雞精 適量 醋 適量 醬油 適量 鹽 適量 花椒 適量
涼拌甘藍扁豆絲的做法
1. 所需材料
2. 將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水
3. 紫甘藍洗淨切絲
4. 放入冰水裡再入冷藏室
5. 扁豆洗淨切絲
6. 放入開水鍋裡煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7. 撈起後過涼水後倒入冰水裡,冷藏30分鐘
8. 碗裡放鹽,雞精,醋,白糖,醬油,蒜泥調成汁
9. 將冷藏好的紫甘藍,扁豆去取出控幹水分,將調好的汁倒在上面
10. 鍋裡放油燒熱,將花椒炸出香味後用鏟子推往一邊,趁熱將熱油淋上,拌勻即
通過以上的瞭解， 我們知道了扁豆的兩種做法， 希望愛吃的人們趕快行動起來， 做給我們的家人吃吧!那麼糖尿病人能吃扁豆嗎 ?只要把握好用量， 其實是可以吃的。 但是人們一定要注意用量呦!
