低聚果糖是什麼

生活中相信大家聽說過這樣一個名詞” 低聚果糖”， 只是大家不知道的是它具體是什麼， 不知道它的作用是什麼， 幫助大家更好瞭解低聚果糖是什麼， 接下來的文章內容就為大家講講低聚果糖是什麼， 希望接下來的文章內容能有效解決大家的疑惑， 幫助大家瞭解什麼是低聚果糖。

現在社會上的名詞種類繁多， 相信大家有很多名詞只停留在聽說過但不瞭解的程度， 比如說“低聚果糖”,這篇文章針對大家關注的低聚糖過問題為大家講講究竟什麼是低聚糖過：低聚果糖又稱蔗果低聚糖。

是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

100克幹重菊芋中約有60—70克菊粉， 菊粉是通過線性的β—2， 1—糖苷鏈連接的果聚糖， 其末端為一蔗糖基。 故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用， 經精製最終可得低聚果糖漿。

低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外， 最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例， 它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因數， 可減少和抑制腸內腐敗物質的產生， 抑制有害細菌的生長， 調節腸道內平衡;能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用， 以防止骨質疏鬆症;可減少肝臟毒素， 能在腸中生成抗癌的有機酸， 有顯著的防癌功能;且口味純正香甜可口，

具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。 近幾年低聚果糖的產品風靡日、歐、美等保健品市場。

糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體， 帶低聚果糖清香， 甜味柔和清爽， 無異味， 無外來雜質。 糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒)， 甜味柔和清爽， 帶低聚果糖清香， 無異味， 無外來雜質。

低聚果糖是什麼?相信大家讀完上面文章後已經瞭解的差不多了， 現在社會大家將就有品質的生活， 將就高品質的生活品質， 要求食用的食物是健康無公害的， 低聚糖過就是這樣一種能幫助大家有效改善生活品質的， 希望這篇文章能幫助大家更好瞭解什麼是低聚果糖。