5月嬰兒輔食：蛋黃粥仔

用料：

米適量， 肉場（或魚湯、菜湯）適量。

做法:

1．當煮大人飯時， 放了米及水在煲內， 用湯匙在中心控一洞， 使中心的米多些水， 煮成飯後， 中心的米便成軟飯， 把適量的軟飯搓成糊狀。

2. 把適量的湯隔去渣， 如魚湯要特別小心以防有幼骨。 除去湯麵的油。

3．把湯及飯糊放入小煲內煲滾， 用慢火煲成稀糊狀， 放入極少量的鹽調味， 然後放下1／4只熟雞蛋黃（要搓成蓉）攪勻煮滾， 盛入碗中。 待溫度適合時， 便可喂嬰兒。

說明：

1．這個月齡的嬰兒， 只宜學習吞咽半流質的食物， 讓他知道奶以外的“味”， 訓練他接受食物的習慣。 因此他不會吃得多，

2．大人的湯不適宜嬰兒食用的話， 可以用牛奶或水煮成稀糊， 必須煮成極爛的稀糊， 否則， 嬰兒難消化。

3．試驗食物的熱度方法：母親可以將少許粥仔放在自己的手背， 便可感受溫度的程度了。