很多媽媽都喜歡自己動手為嬰兒製作輔食， 不過， 對於新手媽媽來說也許會出現手忙腳亂， 不知道怎麼的烹飪對適合寶寶。 別著急， 今天小編就來為媽媽們支支招。
自製輔食的妙招
學用微波爐。 想要快速地製作出少量的斷奶食物， 必須先學會用微波爐做菜。 需要注意的是， 除了金屬制及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐裡加熱以外， 還應避免使用非耐熱的玻璃及塑膠製品。
加適量芡粉。 為了方便餵食， 較大嬰兒的食物可加入少許芡粉。 加入少許芡粉， 可使原來乾巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下嚥。
要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。 烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾：那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。
想要煮出柔軟， 顏色翠綠的蔬菜， 水一定要充分沸騰。 煮青菜時， 應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽， 然後不加蓋煮， 煮好後馬上放到滾水中除去澀汁。 月齡小的嬰兒宜選擇易於消化、柔軟的青菜葉尖部分。
煮少量的湯時， 可以將小鍋子傾斜在爐上煮。 嬰兒的食量很小， 每次煮湯時， 量不好控制。 因此煮的時候， 經常會遇到水分蒸發掉了， 食物還沒熟的現象。 這時您可以將小鍋稍稍傾斜， 把食物與湯汁集中在一角， 也可以中途加些水或湯汁來補充。
同時， 自製輔食一定要保證乾淨和適當， 適合寶寶的輔食才是最好的輔食。
自製輔食的注意事項
嬰兒的消化系統非常嬌嫩， 免疫系統的發育也不是很完善， 一旦攝入了不潔的食物， 極易引起腹瀉。 所以製作嬰兒輔食時最重要的是把住衛生關， 如製作的輔食要熟透， 盛輔食的容器要嚴格消毒， 製作者的手要清洗乾淨。
製作輔食時還要注意適應嬰兒的消化能力。 人工餵養嬰兒在1個月後加的輔食是菜汁， 為流質食物；4～5個月製作的輔食是泥狀糊糊， 如菜泥、蛋黃等。 7個月後則是碎末狀食物， 如肉鬆、魚鬆、肉末等。 8～9個月時可以提供小碎塊的食物了， 但須注意的是纖維長的食品必須剁碎， 如綠葉菜、瘦肉等。