選擇配方奶粉的成分掌握

選擇配方奶粉的成分掌握

目前配方奶粉是代替母乳的最佳嬰兒食品， 其成分更接近母乳， 能促進嬰兒正常生長發育。

* 蛋白質：調整了乳清蛋白與酪蛋白的比例， 更近於母乳， 乳清蛋白比例增加， 有助於嬰兒睡眠和促進大腦發育， 提高了蛋白質生物利用度， 使嬰兒更容易消化吸收。 近年在某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中α- 乳清蛋白的含量， 使配方更接近母乳。 在配方奶中總的蛋白質有所降低及鈉鹽含量減低， 從而有效減輕了腎臟的負擔。

* 脂肪：配方奶中降低了脂肪的含量， 部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸，

有利於嬰兒的心血管發育。 在奶粉中加入了亞油酸和亞麻酸， 在寶寶體內可自然合成DHA和AA， 後兩種屬多元不飽和脂肪酸， 能提升寶寶智力發育指數和視力敏銳度。 由於嬰幼兒的大腦和視力處於快速成長期， 適當補充DHA及AA十分重要。 某些配方奶還去除了棕櫚油， 這是由於棕櫚油與鈣結合形成鈣皂， 影響嬰兒鈣吸收， 大便變得乾燥。

* 維生素及礦物質：配方奶降低了鈣、磷含量， 調整了較合理的比例， 為2:1。 適當添加了維生素D、A、鐵、鋅。

* 特殊配方奶粉：是以黃豆為基質的植物蛋白配方， 由於加入了甲硫氨酸和L-肉毒堿後， 其蛋白質優於牛奶中的酪蛋白， 常用於對牛奶過敏的寶寶， 因為不飽和脂肪酸含量高，

容易消化吸收， 又不含乳糖， 更適合對乳糖不耐受引起腹瀉的寶寶。

選擇奶粉的技巧

* 看顏色：奶粉應是白色略帶淡黃色， 如果色深或帶有焦黃色為次品。

* 聞氣味：奶粉應是帶有輕淡的乳香氣， 如果有腥味、黴味、酸味， 說明奶粉己變質。

* 憑手感：用手捏奶粉時應是鬆散柔軟。 如果奶粉結了塊， 一捏就碎， 是受了潮。 若是結塊較大而硬， 捏不碎， 說明已變質， 不能再食用。

* 水沖調：奶粉用開水沖調後放置5分鐘， 若無沉澱說明品質正常。 如有沉澱物， 表面有懸浮物， 說明己有變質， 不要給寶寶吃。

小提示：

雖然優良的配方奶粉的營養成分可以和母乳相媲美， 但其免疫成分仍然無法模仿母乳。