我們知道中藥材分很多種， 褐蓋肉齒菌也是其中的一種。 要想褐蓋肉齒菌能正確科學的發揮作用需要掌握它的食用方法， 因為不同的藥材都是擁有著自己獨有的營養和功效的。 下面我們就來研究一下。
【別名】 鍾馗菌、地雞、土菌、地蕈、杜蕈、獐頭菌、獐頭、鍾馗、馗廚、獐子菌、牛腮巴菌
【來源】 藥材基源：為齒菌科真菌褐蓋肉齒菌和翹鱗肉齒菌的子實體。
【原形態】 1.褐蓋肉齒菌 菌蓋直徑4-15cm， 平展， 中部稍下凹、淺黃色、肉色至褐黃色， 平滑， 稍粘。 刺錐狀， 較細， 長1-2cm， 延生， 乳白色至土黃色、菌柄中生或偏生， 與菌蓋同色， 中實，
【生境分佈】 生態環境：1.生於混交林中地上。
【化學成份】 翹鱗肉齒菌含尿素(urea)， 麥角甾醇(ergosterol)， 菌甾醇(fungisterol)， 甘露醇(mannitol)， 肌醇(inositol)， 鳥嘌呤(guanine)， 尿酸(uric acid)及多糖(polysaccharide)。
【藥理作用】 褐蓋肉齒菌有抗癌之效；翹鱗肉齒菌子實體有降低動物血中膽甾醇的作用。
【性味】 甘；平；有毒
【功能主治】 清熱解毒；抗癌。 主咽痛；痄腮；瘡疥；胃癌；肝癌
【用法用量】 1.內服：煎湯， 15-30g；或加冰糖。
【摘錄】 《中華本草》
以上講述了褐蓋肉齒菌的一些食用方法等。 雖然很多藥材都可以食用， 但要提醒大家的是， 中藥一般都是不可以亂吃的， 要結合自己本身的情況用藥。
