香茅， 大家應該都聽說過這種營養價值很豐富的香草吧。 那麼， 你對香茅有多少瞭解呢?你知道香茅的做法大全有哪些嗎?香茅的功效與作用有哪些?吃香茅的藥用價值能提高免疫力嗎?就和小編一起來看一下這篇文章吧。
香茅的功效與作用
香茅又稱香薷， 是一種常見的香草， 因為整體散發著檸檬的香味， 所以被稱作檸檬草或者檸檬香茅。 香茅有哪些功效和作用呢?
1、 觀賞作用。 香茅是草本植物， 可以用作室內景觀， 能夠綠化家居， 散發的檸檬香氣還可以讓室內環境清新宜人。
2、 用作香料。 檸檬草全身均可使用，
3、提煉精油。 香茅精油是從亞香茅植物中提取出來的， 以曬乾的草蒸餾而得， 屬於禾本科香茅屬， 味道像是水果香及薰衣草的綜合。 其驅蟲效果顯著， 常用作室內芳香劑。 香茅精油是非常好的空氣清香劑， 不管是油漆味、油煙味、腐臭味、魚腥味等，
4、飲用作用。 用它泡茶喝， 可提高消化機能， 達健胃消脂之功， 可減緩筋骨酸痛、腹部絞痛或痙攣， 並能處理消化問題;也可治療腹瀉、感冒及發燒、頭痛等不適。 (檸檬香茅茶飲沖泡方法：取約3公克乾草或剪取適量鮮草(5-10公克)， 以250CC熱水沖泡， 靜置5-10分鐘即可飲用， 也可混合其他香藥草使用。 ) 。
香茅的藥用價值
香茅草在醫學領域的用途很廣泛， 如當做止痛藥治療肌肉緊張和痙攣， 蚊蟲叮咬的消炎藥， 並且是一種能治療不同皮膚疾病的抗菌藥物。 這種草藥還能調節消化， 緩解發燒和頭痛， 以及減輕咳嗽。 此外， 還有人說它能幫助減輕抑鬱症狀， 並且有改善情緒作用。 香茅草能夠疏風解表， 祛瘀通絡，
1、生理用途
用於感冒、盜汗、多汗症、虛寒、頭痛、偏頭痛、神經痛、痤瘡皮膚感染。 (做成噴霧劑使用效果最好)。
2、抗病毒作用
香茅草做為香料和茶飲料的廣泛使用， 使科學家對這種植物的特性產生了濃厚興趣。 1996年的一項研究發現香茅草能抵禦許多類型的細菌和真菌， 並且能防止一些菌株變異和抵抗抗菌治療。
3、抗真菌
香茅也能當做一種抗真菌藥治療手癬和腳氣。 檸檬香草萃取物可以施用於開放性傷口， 因為其抗菌作用能防止嚴重感染。 此外， 它還能當做天然防臭劑抵禦細菌導致的體味。
4、緩解身體不適
香茅的新鮮葉片也可以用於煮水， 攝入後能緩解胃脹氣，
香茅的做法
香茅草本身散發出一種天然濃郁的檸檬香味， 有和胃通氣、醒腦催情的特殊功效。 傣家人最愛用香茅草做調味料， 用其把醃制入味的鯽魚、羅非魚捆裹好， 用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香。 香茅草用來烤制食物、燉湯等等都能發揮極好的調味作用， 其中以香茅草烤雞最為著名。 我們一起來看看怎麼做吧。
需要的原料有三黃雞1只(700-800g， 儘量不要太大);老抽2勺;生抽4勺;蠔油1勺;糖飴1勺;檸檬半個;蔥半根;蒜5瓣;薑5片;幹香茅草4g;黃薑粉1g;米酒2勺;鹽適量;老抽一勺;蜂蜜1勺。
做法
1、三黃雞700-800g， 儘量不要太大， 洗乾淨， 擦去水分， 去頭和爪子。
2、薑切片， 蔥切斷， 蒜剝好就行， 檸檬半個， 擠汁， 皮切成丁。
3、雞肚子裡抹鹽， 不用很多， 抹勻就好。 把2g香茅草， 蔥薑蒜塞到雞肚子裡， 用牙籤把雞屁股封住(牙籤兩頭可以插個檸檬皮， 這樣就不用鬆動了)。
4、醬油， 老抽， 蠔油， 糖飴， 檸檬汁， 2g香茅草， 薑黃粉和米酒混合。
5、把雞放入4的混合液裡， 按摩5分鐘。
6、準備塑膠袋， 把雞放進去， 然後把4的混合液也倒進去， 把口袋裡的空氣儘量擠乾淨， 讓袋子裡成一種半密封的狀態， 方便入味。
7、冷藏至少12個小時， 如果能冷藏24小時最好。
8、冷藏1天后， 取出雞 ， 去掉雞身上的調料， 一勺老抽——蜂蜜混合， 用刷子刷再雞身上， 風乾10-15分。
結語：有關香茅的功效與作用問題，今天就講到這裡，相信大家看完之後對香茅也有了一個新的認識了。香茅的功效就是草本植物，可以用作室內景觀，能夠綠化家居，這是不錯的選擇，大家都使用香茅吧。
風乾10-15分。結語：有關香茅的功效與作用問題，今天就講到這裡，相信大家看完之後對香茅也有了一個新的認識了。香茅的功效就是草本植物，可以用作室內景觀，能夠綠化家居，這是不錯的選擇，大家都使用香茅吧。
