炎熱的天氣總是讓人感到懶洋洋的， 連吃飯的欲望都沒有。 對此， 臺灣營養師莊向薰指出， 要想在炎炎夏日裡吃得好、吃得健康， 就必須保證身體所需的營養成分， 建議可以多喝水。 水分能夠幫助身體代謝廢物， 協助人體調節體溫。 此外， 還要適量攝取水果、蔬菜， 以保證維生素及礦物質的攝入。 >>>更多養生知識
五豆健康粥能解暑熱
大量出汗時會導致身體水分大量流失， 加速蛋白質分解， 因此， 夏天要多攝入肉、蛋、奶等富含蛋白質的食物。 建議可以在早餐時， 喝五豆健康粥， 這道美食含有很多植物纖維、蛋白質、氨基酸等營養成分。
中醫認為， 赤小豆具有利水除濕的作用;炒扁豆善解暑濕， 能健脾、和中化濕;綠豆解暑熱， 可清熱解毒;黑豆祛風熱， 具有除熱下瘀、利水下氣等好處;黃豆能滋養身體， 具有祛濕、除風熱等好處。
五豆健康粥做法：
準備赤小豆1兩、炒扁豆1兩、綠豆1兩、黑豆1兩、黃豆1兩、陳皮1片、白米適量。 先把所有食材洗淨， 放入鍋中， 加適量清水， 先蒸一次後， 再加入適量的水蒸第二次， 在蒸熟後起鍋前， 可以灑點鹽或糖調味， 然後加入白米粥即可食用。
另外， 天熱煮一碗冬瓜茶可解暑
冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料， 長時間熬煮成湯汁的飲料。 冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史， 與甘蔗汁、青草茶， 堪稱臺灣三大古早冰飲。 不過，
冬瓜原料取用容易且價格平實;其中遵循手工古法釀造的傳統商店， 對於冬瓜茶的原料和製作過程非常考究。 採用優質天然原料， 經科學提煉精製而成， 具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效， 是現代生活理想的健康飲品。
黑糖冬瓜茶
材料：帶皮帶籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克
做法：1、買回來的冬瓜， 將外皮洗乾淨， 切成丁連籽一塊裝進鍋裡。
2、加入冰糖黑糖， 與冬瓜丁拌勻， 醃漬30分鐘。
3、開火， 大火燒開後調小火， 保持微沸狀態煲2個小時，
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度時即可關火。
5、煮好的冬瓜汁用網篩過濾出來， 用勺子將冬瓜再壓一壓， 儘量把精華的汁液都收集起來。
6、過濾好的冬瓜汁放入乾淨的密封瓶中冷藏保存， 喝的時候用冰水稀釋， 加點冰塊更美味哦。
