一旦誤采了有毒植物, 吃後會有頭暈、頭痛、噁心、腹痛和腹瀉等中毒症狀。 這時應立即停止食用, 進行急救治療。 急救的原則和目的為排除毒物和解毒。
催吐:可用手指或其他代用品觸及咽喉部, 直至中毒者吐出清水為止。
導瀉:常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉, 用量15~30克, 加水200毫升, 口服。
洗胃:最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃, 也可用2%碳酸氫鈉洗, 此法亦能同時除去已到腸內的毒物, 起到洗腸的作用。
解毒:在進行上述急救處理後, 還應當對症治療, 服用解毒劑。 最簡便的可吃生雞蛋清, 生牛奶或用大蒜搗汁沖服。