因為菠菜的營養價值是非常高的， 這樣就導致了我們在日常飲食方面就吃的比較多， 而且這也算是一種比較常見的菜肴， 經常可以在餐桌上面看到這道菜肴的， 但是有些食物如果是搭配不對的話就發揮不了真正的功效， 也是起不到養生保健的效果， 甚至是還會引起過敏的情況出現， 尤其是還有些人們是不能夠去吃菠菜的， 否則的話就很可能會導致高血壓， 還有糖尿病的發生。
吃菠菜可養血滋陰， 對春季裡常因肝陰不足引起的高血壓， 頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有一定的預防和治療作用。
一、患有腎結石的人。
因菠菜中含有大量的草酸鉀， 進入人體後電解出草酸根離子會沉澱鈣離子， 不僅妨礙人體吸收鈣， 還容易生成草酸鈣結石， 加大患腎結石的機會。
專家建議先將菠菜在沸水中煮一下， 待草酸鉀溶解于水， 再把湯水棄掉只吃菜。
二、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人。
由於老年人、嬰幼兒、孕婦急需補鈣或正在服用鈣片治療的人（如軟骨病、肺結核缺鈣病人）， 專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。
三、患有腹瀉的病人。
菠菜含有豐富的纖維， 有潤滑腸道的作用， 腹瀉病人不宜吃。
不適宜腎炎患者、腎結石患者。 菠菜草酸含量較高， 一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
綜上所述， 我們已經瞭解到哪些人不宜吃菠菜， 就連缺鈣的人們都是不能夠吃菠菜的， 如果是一旦吃菠菜的話就會讓吃下去的鈣片沒有辦法發揮不了真正的功效， 所以儘量的要在吃鈣片前後的兩個小時裡面就不能夠吃菠菜的， 而且孕婦們也是不能夠吃的， 甚至是患上腎結石的患者都最好不要吃。
