核桃雖然說是一種營養價值比較豐富的食物， 大家應該也都吃過核桃的， 很多家庭裡面需要養生的話就會買核桃來吃的， 這樣的話對自己的身體是有一定的滋補作用， 並且如果經常去吃核桃的話對於人們的心臟是有非常多的好處， 還可以去治療失眠的症狀， 但其實核桃並不是所有人都適合去吃的一種食物， 還有一些人並不適合去吃核桃， 如果是一旦吃的話就會引起一些不良的反應。
核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。 核桃含有較多脂肪， 多食會影響消化， 所以不宜一次吃得太多。 此外， 食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。
所謂“誤區”：
核桃補腦並非最佳補品， 而事實是， 無論國內還是國外的科研機構研究都顯示， 核桃並不補腦。 “迄今為止， 尚未發現任何物質能長期改善大腦或補腦益智。 ”猛嗑核桃， 不如保證充足的睡眠和有氧鍛煉。 有氧運動更健腦!
駁斥：英國牛津大學一項新研究發現：兒童常吃魚和堅果成績好。 兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是DHA)水準越高， 兒童閱讀能力和記憶力就越好， 發生行為問題的幾率也更低。 歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括：沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。
禁忌人群
腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
核雕的存放很有講究， 最妥當的方法是：存放在封口袋或配套的錦盒內， 再放置於抽屜、大盒子內， 如此， 冬季的空調， 太陽光的直射， 都不會對核雕產生傷害， 因為有兩層以上的環境隔絕了。 需注意的是， 存放于封口袋內， 用不著把口袋全部系緊， 應留一點縫隙， 讓空氣內外均衡。
如果是經常容易出現腹瀉的人們經常的就不要去吃核桃的， 而且在吃核桃的時候不要去吃鴨肉， 因為本身核桃裡面就還有非常多的脂肪， 如果是吃太多核桃的話就會影響到自己的消化， 所以一天最多只能吃一兩個核桃的， 這樣就已經可以起到養生的作用，
