一、白茶有哪些
二、白茶的泡法有哪些
三、哪些人適合喝白茶
白茶有哪些
1、白茶有哪些
白毫銀針:簡稱銀針,又叫白毫,是白茶中的珍品。 其鮮葉原料全部是茶芽,成茶外形似針,白毫密被,如銀似雪;香氣清鮮,滋味醇厚,被譽為茶中美女、茶王。
白牡丹:採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的短小芽葉新梢的一芽一二葉為原料加工製成,是白茶中的上乘佳品。 其成茶外形毫心肥壯,色澤灰綠,毫色銀白,毫香濃郁清鮮,滋味醇厚清甜。
貢眉:有時又被叫為壽眉,以菜茶茶樹的芽葉製成,貢眉表示上品,其品質勝於壽眉。
壽眉:有時稱為貢眉,同樣以菜茶茶樹的芽葉製成。 壽眉成茶毫顯而多,色澤翠綠香氣清鮮純正,滋味醇厚回甘。
新工藝白茶:簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋後加入輕揉製成。 其茶外形微卷,色澤暗綠帶褐,香氣清雅,滋味濃醇甘鮮。
2、白茶是什麼茶
白茶,是一種微發酵茶,採摘後不經殺青或揉撚,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。 白茶有著非常悠久的歷史,一直以來都被譽為茶中的珍品。 白茶成品茶多為芽頭,芽頭肥壯,白毫滿披;沖泡之後,湯色清淡黃亮,有濃郁的毫香,滋味鮮醇爽口,回甘無窮,有著綠妝素裹的美感。
3、老白茶與新白茶的區別
3.1、儲存時間不同
一般茶葉的保質期為兩年,如果過了兩年的保質期,即使保存得再好,茶的香氣也消失貽盡,但白茶不同,白茶儲存的年份越久茶味就越醇厚和香濃,一般老白茶的儲存時間為10~20年。
3.2、外形
從外形上看,老白茶整體黑褐暗淡,近聞會有一陣陣的陳年幽香,可以立即令人醒神;而新白茶外形一般褐綠或者灰綠而白毫滿布,同時夾雜著清甜和茶青的味道。
3.3、茶水及茶香
老白茶沖泡起來有陣陣的清幽香氣略帶毫香,且頭泡帶有淡淡的中藥香味,而新茶沖泡則毫香幽幽,口感較為清淡有茶青的生葉味,非常鮮爽,另外老白茶的茶湯顏色比新白茶的深。
3.4、茶葉的耐泡程度
老白茶是相當耐泡的,可以連續沖泡二十次,而且越到後面滋味更佳,而新茶可依從個人習慣泡,七泡且滋味尚佳,乃為新茶上品。
白茶的泡法有哪些
1、杯泡法
用杯子泡白茶,可以選用一個約200ml的透明玻璃杯,先用90度開水洗茶,待溫潤聞到香後,就直接用開水進行沖泡,茶葉3-5克即可。 杯泡法非常簡單又省時間。
2、蓋碗法
先把白茶放進蓋碗,用90度開水洗茶後,用功夫茶泡法來泡,第一泡約30-45秒,再每次遞減。 有人比較喜歡這種泡法,雖然繁複了點,但是能品嘗到白茶的清新口感。
3、壺泡法
選用壺泡法的話,最好選用大肚紫砂茶壺,或者是大容量的飄逸杯也可。 選取白茶5-6克,用90度開水洗茶溫潤聞香,45秒後就可品飲茶香。 這種方法比較常見,常用來招待客人。
4、大壺法
白茶耐泡,能長時間擱置,如果想一次性泡多點,能從早到晚喝的,可以選用大壺泡法。
5、煮飲法
煮飲法比較有保健功效,方法是這樣的,取10克約3年以上的陳年老白茶,放入清水煮,約三分鐘有濃汁濾出茶水後,放涼至70度,加入冰糖或蜂蜜,趁熱飲用。 這個煮飲法是用來治療發炎退燒、水土不服的,口感比較醇厚,又有點奇特。
哪些人適合喝白茶
1、女生
白茶真的被譽為女性知音真的不為過。 女性飲用白茶長期堅持可以有美容護膚的能效,例如白茶是具有抗氧化作用的,可以抵抗紫外線等等外界因素對皮膚造成的傷害,可以達到延緩衰老的情況。
現代女性長時間對著電腦,有可能會造成皮膚暗淡等等各種現象。
2、三高人群
飲食條件的變好,飲食習慣的不健康很容易使現代的朋友患上三高問題,患三高的朋友不妨經常喝白茶,可以非常有效地降血壓血脂等等問題,特別是對於加班熬夜的朋友,最好是熬夜過後喝上一杯白茶,解乏又健康。
3、眼部不適者
對於患有夜盲症或者是乾眼病的朋友,經常飲用可以保護好眼睛,避免眼睛受到進一步的傷害。 不僅是這類患者,青少年們也是可以適量飲用白茶,對保護眼睛作用大。
