冬季到了， 正是吃羊肉的好時機， 羊肉火鍋是冬季人們的最愛， 吃羊肉的好處有很多， 羊肉的營養價值高， 女性朋友多吃羊肉還能延緩衰老呢！以下抗衰老食譜趕緊吃起來吧。
枸杞羊肉
材料：羊腿肉500克， 枸杞子30克， 料酒、鹽、味精、蔥段、薑片、植物油和羊肉湯各適量。
做法：1、將羊肉洗淨， 放入開水鍋中氽透， 撈出來洗淨血水， 切成方塊， 枸杞子洗淨。
2、鍋置火上， 放入植物油燒熱， 加入薑片、蔥段和薑片燒沸， 改用小火燉至肉爛入味， 挑出蔥薑， 撒入味精即成。
特點：肉爛鮮香， 清淡可口， 補陰益血， 延緩衰老。
參芪羊肉
材料：羊肋骨肉200克，
做法：1、將黨參和黃芪放入鍋中， 加入清水適量， 置火上煎煮濃縮， 取汁去渣。
2、將羊肉洗淨後切成塊， 放入燉盅內， 加入泡發洗淨的香菇、蔥、薑、味精、鹽、胡椒和料酒拌勻， 倒入黨參黃芪汁， 加蓋封好， 入鍋置火上蒸30分鐘左右至熟即成。
特點：肉嫩味美， 健脾養血， 益氣強體。
沙鍋羊肉
材料：羊肉500克， 粉絲60克， 香菜25克， 辣椒羊油50克， 味精、胡椒粉和鹽各適量， 醋和料酒少許， 蔥和薑各少許。
做法：1、將羊肉切成排骨塊後放入鍋內， 加入冷水置火上煮至斷生， 撈出用清水洗淨， 粉絲用熱水浸泡回軟備用。
2、將粉絲放入沙鍋中， 羊肉放在粉絲上， 加清水， 放入蔥段、薑片和料酒， 加蓋用旺火燒開， 加入鹽、胡椒粉和辣椒羊油，
特點：酥爛軟嫩， 入口奴化， 香辣可口， 滋陰補虛。
羊肉蘑菇
材料：羊肉500克， 蘑菇和醬油各50克， 料酒、協、蔥段和薑片各適量， 鮮湯適量， 八角和花椒少許。
做法：1、將羊肉洗淨後切成方塊， 用涼水泡2小時撈出。 蘑菇摘洗乾淨， 用開水泡開， 剩下的湯留用， 用鹽把蘑菇洗後再用開水焯一下， 撈出切片。
2、鍋置火上， 加水燒熱， 投入羊肉， 放入蔥薑和八角， 燒開後撇去浮沫， 加入料酒和蘑菇湯， 轉微火燉至八成爛， 倒入醬油 、鹽和蘑菇， 再燉至熟料即成。
特點：肉爛菇鮮， 益氣補虛。
羊肉蘿蔔
材料：羊肉500克， 胡蘿蔔250克， 生薑、料酒、橘皮、醬油、植物油和鹽各適量。
做法：1、將胡蘿蔔和羊肉洗淨後切成片。
2、鍋置火上，
