每個人都有上火的經歷， 天氣炎熱時身體燥熱；吃了上火的食物後口舌生瘡、大便幹結；還有肝火旺的人脾氣急躁、內熱大；也有久病之人的“陰虛火旺”.中醫將“火”分為實火和虛火， 實火的治療是用清熱、降火的瀉法， 虛火是用補法。
1.看小便：
小便顏色黃、氣味重， 同時舌質紅， 是實火；小便顏色淡、清， 說明體內有寒， 是虛火。
2.看大便：
大便幹結、舌質紅的為實火；大便幹結、舌質淡、舌苔白的仍為虛火；大便稀軟或腹瀉說明體內有寒， 是虛火。
3.看發熱：
如果身體出現發熱的症狀， 體溫超過37、5℃時，
所以不論什麼人， 當感覺身體內有熱、燥的時候， 先按這4點對照一下， 就知道這“火”是實火還是虛火了。 只要是實火， 現在中醫最常用的各種清熱、解毒、降火的藥都是瀉火最好的， 連吃三天肯定降火。 而目前只是單純實火的人已是越來越少了， 多數都是虛火。
《黃帝內經》裡說：“今夫熱病者， 皆傷寒之類也……人之傷於寒也， 則為病熱。 ”這裡指出了寒為熱病之因。 若寒邪過盛， 身體內表現出的都是熱症、熱病， 也就是說這個虛火實際上是由寒引起。
為什麼寒重反而會引起“火”呢？前面介紹過， 當身體內的寒重， 造成的直接後果就是傷腎，
臟器也是一樣， 如果缺少了水的滋潤、潤滑， 就易摩擦生熱， 最典型的是肝臟， 肝臟屬木， 最需要水的澆灌， 而一旦缺水， 肝就燥， 肝火非常明顯。
頭面部也是最容易上火的部位， 也是因為腎陽不足、腎氣虛， 血液上頭的力量不足， 頭面部的器官沒有充足的血液供應， 就會出現眼睛乾澀、口幹、舌燥、咽幹、咽痛等上火症狀。
當血液供應減少， 頭面部的免疫功能就下降， 再加上口腔、咽喉、鼻腔、耳朵又是暴露在空氣中的器官， 最容易受細菌的感染， 這樣患鼻炎、咽炎、牙周炎、扁桃體炎、中耳炎的機率就非常高了， 且很難治癒，
通常治療這種症狀普遍都是採用瀉火、清火、降火的寒涼藥物， 這就使得寒上加寒、虛上加虛， 越治火越大， 越治病越多， 越治病越重。
其實， 火大的人， 如果用一般的推拿、按摩疏通經絡後， 虛火仍很大， 就用艾葉水泡腳或用大蒜敷腳心或用生泥鰍降火。 特別是吃幾條生泥鰍後， 很快身體內的虛火全部打掉， 也就是身體內的假像全部祛除後， 顯露出來的就是身體內的一片寒涼。
這時你再用食療補血、補腎， 怎樣吃都不會上火了， 你就放心、大膽地進行食補。 當氣血很快補足， 當身體不再受寒涼的侵襲， 你的腎陽之火、腎氣都在不斷充實， 身體自然就強壯起來， 各種虛火自然消退， 各種慢性炎症自然也就很容易治癒。
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