養生導讀：
冬天適合進補， 糖尿病人冬天進補吃什麼好呢？建議不妨吃驢肉。 俗話說“天上龍肉， 地上驢肉”， 可見驢肉營養價值高、口感好。 同時驢肉性溫， 冬天用來進補不會燥熱， 對陰虛的人來說是佳品。 那麼， 驢肉對糖尿病人有什麼好處呢？下面一起來看看吧。
一、驢肉的營養價值：
驢肉的不飽和脂肪酸含量， 尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。 從營養學和食品學的角度看， 驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。 驢肉中氨基酸構成十分全面， 8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
據測定， 驢肉每百克含水分77.4克， 蛋白質18.6克， 脂肪0.7克。 鈣10毫克、磷144毫克， 鐵13.6號毫克， 但維生素含量較少。
中醫認為， 驢肉性味甘涼， 有補氣養血、滋陰壯陽、安神 去煩功效。 治遠年勞損。 煮汁空心飲， 療痔引蟲。 驢腎， 味甘性溫， 有益腎壯陽、強筋壯骨功效。 可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症
二、冬天糖尿病人不妨吃驢肉進補：
驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物， 能為體弱， 病後調養；的人提供良好的營養。 在雜畜肉中， 驢肉的肌肉纖維比馬、騾、駱駝的肌肉纖維細，
驢肉適宜一般人群食用， 身體瘦弱者適宜。 據本草綱目記載， 驢肉性溫， 具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用， 尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果。 功效非凡的阿膠製品， 就是用驢皮熬制而成的， 具有很好的補血功效， 對女性養顏護膚更有特效。
我們可以知道， 從驢肉的營養價值來說， 具有豐富的蛋白質， 脂肪含量少。 從驢肉的功效來說， 用驢骨熬湯可治多年消渴，
需要注意的是， 驢肉和金針菇同食相克。 驢肉的營養非常豐富， 金針菇含有多種生物活性物質， 同時食用能引發心痛。 糖尿病人在食用的時候最好避開金針菇。
三、哪些人人不適合吃驢肉？
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。 中醫認為， 驢肉性味甘涼， 有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。 驢腎， 味甘性溫， 有益腎壯陽、強筋壯骨功效。 可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症。 但即使驢肉有這麼多的功效， 也並非是所有人都適合吃驢肉的， 平素脾胃虛寒， 有慢性腸炎、腹瀉者都是應該忌食驢肉的。
四、驢肉怎麼吃？
1、驢肉山藥湯
驢肉150克， 大棗10枚， 山藥30克， 調味品適量。 將驢肉洗淨， 切塊， 山藥洗淨， 切片， 大棗去核， 同入鍋中， 加清水適量， 煮至驢肉熟後， 調味服食， 每日1劑。 可健脾益氣， 適用於脾胃氣虛所致的食少乏力、形體消瘦等。
2、驢肉豆豉湯
驢肉500克， 豆豉30克， 調味品適量。 將驢肉洗淨， 切塊， 與豆豉同煮， 待驢肉熟後， 調味， 空腹服食， 每日1劑。 可疏散風邪、養心安神， 適用於風狂、憂愁不樂等。
3、驢肉粥
驢肉、大米各50克， 調味品少許。 將驢肉洗淨， 切細， 放入碗中， 用澱粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。 先取大米淘淨， 加清水適量煮粥， 待沸後調入驢肉等， 煮至粥熟， 加食鹽、味精等調味， 再煮一二沸即成， 每日1劑， 3～5日為1療程。 可養血益氣。 適用于小兒營養不良、氣血虧虛所致的頭目昏花、面色蒼白、心悸失眠、消瘦乏力、納差食少等。
4、驢肉阿膠粥
驢肉、大米各50克， 阿膠10克， 調味品少許。 將驢肉洗淨， 切細， 放入碗中， 用澱粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。 先取大米淘淨， 加清水適量煮粥， 待沸後調入驢肉、阿膠等， 煮至粥熟， 加食鹽、味精等調味， 再煮一二沸即成， 每日1劑， 3～5日為1療程。 可補虛益損、補益精血， 適用於男子遺精、手足心熱等。
5、驢肉甲魚湯
驢肉500克， 甲魚250克， 調味品適量。 將甲魚、驢肉洗淨， 切塊， 同入鍋中， 加清水適量燉至肉熟後， 加調味品， 再煮一二沸， 食肉飲湯， 2日1劑。 可滋陰涼血， 適用于肺結核陰虛潮熱、乾咳胸痛、咳血或痰中帶血等。
6、驢肉鱉甲湯
驢肉500克， 鱉甲30克， 調味品適量。 將驢肉洗淨， 切塊， 與鱉甲同入鍋中， 加清水適量燉至驢肉熟後， 加調味品，再煮一二沸，食肉飲湯，2日1劑。可活血散結、益氣養血，適用於肝癌、肝硬化、肝硬化腹水及血漿蛋白倒置等。
7、山藥香菇炒驢肉
山藥、香菇各50克，熟驢肉150克，調味品適量。將山藥（去皮）、香菇洗淨、切絲。驢肉切片，用澱粉、醬油、料酒拌勻。鍋中放植物油適量，燒至七八成熱時，用蔥、薑爆香，下驢肉炒至變色，下山藥、香菇絲及椒粉、青椒適量，炒至熟後，淋上麻油，加食鹽、味精調味服食，每日1劑，連用3～5周。可益氣和血、降脂祛膩，適用于小兒腎病綜合征血脂升高、肢體重困、食欲不振、納差食少、小便短少、大便溏薄等。
8、墨魚驢肉湯
墨魚50克，驢肉100克，調味品適量。將墨魚去骨雜，洗淨，切段；驢肉洗淨，切片，同放鍋中，加清水適量煮開後，加入調味品如蔥、薑、椒、鹽、醬油等，文火燉至肉熟透即可服食，每日1劑。可補中益氣、養血通乳，適用於產後缺乳或乳汁分泌不足。
所以，身體虛弱的糖尿病人冬天要進補，不妨試試吃驢肉。
養生導讀：
糖尿病人可以吃香蕉嗎？香蕉是常見的熱帶水果，營養價值高，富含鉀，而且熱量低，是減肥和便秘者的最佳水果。吃香蕉對人體有很多的好處，那麼， 糖尿病人可以吃香蕉嗎？下面一起來看看。一、香蕉的營養價值：
香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
二、糖尿病人可以吃香蕉嗎？
1、香蕉含糖量和血糖生成指數均高
食物血糖生成指數被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。根據營養學家的測定，當血糖生成指數在55以下時，該食物為低血糖生成指數食物；血糖生成指數在55—70之間，該食物為中等血糖生成指數食物；當血糖生成指數在70以上時，該食物為高血糖生成指數食物。高血糖生成指數的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖升的高；低血糖生成指數食物則反之。在水果中，香蕉的血糖生成指數同比偏高，為52，蘋果為36，柚子為25。
2、糖尿病人吃香蕉無妨
香蕉含有豐富的維生素和礦物質，其中鉀和鎂的含量尤其高（一個中等大小的香蕉含有451毫克的鉀）。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉對消化、吸收功能，也都有良好的促進作用。糖尿病患者尤其是糖尿病合併高血壓的患者，在平衡膳食、適量控制的飲食原則下，還是可以吃香蕉的。
最好在血糖控制良好的情況下食用香蕉，標準是：餐後血糖血紅蛋白小於7.0%，血糖穩定，短期內沒有大的波動。
另外，當低血糖發生時，如果身邊只有香蕉，就不要顧忌太多，要立刻進食以糾正低血糖，並立即尋找碳水化合物或葡萄糖粉，同時注意檢測血糖。
三、香蕉對糖尿病人的好處：
1、降低膽固醇血清
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
2、防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。
3、治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
4、治療憂鬱症
香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
5、治療皮膚瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
6、治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。
7、治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。
8、減肥
因為香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優良食品。
四、變黑的香蕉還能不能食用？
香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現，因與人炭疽病症狀相似而得名，病原菌是香蕉盤長孢，這種菌並不會對人體產生任何作用。這種症狀只有在香蕉成熟時才會表現出來，表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟，此時口感和風味最好。同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導致便秘，成熟後鞣酸含量大大降低，因此表皮出現黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當果肉也出現發黑、腐爛等現象時則不建議食用。
由此可見，糖尿病人是可以吃香蕉的。只要依據平衡膳食，適量控制的飲食原則，糖尿病患者也可以安心吃香蕉。
養生導讀：
糖尿病人如何選擇水果?水果含有糖分，但糖尿病人並非一點都不能吃，血糖控制良好時可以適當吃一些水果來補充微量元素和維生素。但水果幾乎都含有糖分，糖尿病人該如何選擇合適的水果呢?下面介紹一些糖尿病人選擇水果的知識，糖友不妨參考下。專家介紹說，水果主要含果糖，而果糖的甜度為170，葡萄糖50，一般蔗糖甜度為100，這就是大家覺得水果特別甜的原因，果糖並不像葡萄糖那樣好吸收，所以不會很快的升高血糖。只要認清了水果的“屬性”，科學吃水果，水果對糖友來說並不是洪水猛獸。
一、水果含糖量分3個檔次：
根據含糖量，一般將水果分為高、中、低3個檔次。高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等。中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、鳳梨、李子等。低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。
很明顯，高糖水果不適合糖尿病人食用，血糖控制不佳的糖尿病人只適合少量食用低糖水果，而血糖控制較好的糖尿病患者則可適量食用中、低糖的水果。
二、水果的血糖生成指數：
血糖指數反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。血糖指數>70為高升糖指數食物，它們進入胃腸後消化快，吸收率高，轉化為葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。血糖指數
血糖生成指數排行第一位的3種水果有：柚子，血糖生成指數為25。鮮桃，血糖生成指數為28。生香蕉，血糖生成指數為30。
第二位的3種水果有：蘋果，血糖生成指數為36。梨，血糖生成指數為36。柑橘，血糖生成指數為43。
第三位的3種水果有：熟香蕉，血糖生成指數為52。獼猴桃，血糖生成指數為52。西瓜，血糖生成指數為72。
三、櫻桃、蘋果適合大多數糖友：
櫻桃，糖含量9.9克/100克，血糖指數22。主要功效：降血壓、血糖，改善便秘，保護腸胃。櫻桃中富含花色素苷，該物質可有效降低糖尿病患者體內的糖含量。
蘋果，糖含量13.4克/100克，血糖指數36。主要功效：防治貧血與高血壓，助消化，減少便秘。調節血糖原理：蘋果中富含食物纖維，能吸入大量水分，減慢人體對糖分的吸收，並促進排便。
四、不同病症的糖尿病人有不同的選擇：
柑：味甘、酸，性涼。歸脾、胃、腎經。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效，適用於饑餓、形體消瘦型糖尿病，脾胃虛寒者不可多食。
桃子：味甘、酸，性溫。歸脾、胃、大腸經。具有生津、潤腸、活血、消積之功效，適用於傷津口渴、腸燥便秘明顯的糖尿病患者。
橘：味甘、酸，性涼。入肺、胃經。具有開胃理氣、止渴、潤肺之功效，適用於胸膈結氣、呃逆之糖尿病。
李子：味甘、酸，性平。歸肝、腎經。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效，適用于虛勞有熱型糖尿病。
梨：味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養血生肌、解酒毒之功效，併發肺結核糖尿病尤為適宜。
石榴：味甘、酸、澀，性溫。歸肺、大腸經。具有生津止渴、殺蟲之功效，適用於咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。
獼猴桃：味甘、酸，性寒。歸肝、膽、胃、肺經。具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效，適用於脘腹脹滿、煩熱型糖尿病，兼有黃疸者尤為適宜。
五、糖尿病人如何吃水果呢?
1、吃水果的時機
在血、尿糖控制相對穩定一段時間(1～2周)，空腹血糖血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對於一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、番茄、黃瓜等。
2、吃水果的時間
一般在兩次正餐中間(比如上午10點或下午3點)或睡前1小時吃，在餐前或餐後立即吃水果等於是增加了正餐的負擔，且進食後應適量活動。此外在饑餓、體力活動增加時和酮症酸中毒應用大量胰島素時也可食用水果作為能量和營養素的補充。值得注意的是加餐是不需要額外注射胰島素或口服降糖藥物的。
看了以上介紹的內容，現在你知道了糖尿病人怎樣選擇水果了吧。
養生導讀：
糖尿病人可以吃櫻桃嗎?櫻桃富含維生素C和鐵質，被譽為“生命之果”。吃櫻桃可以益氣養顏，是一種美容水果，對女性尤其適用。貧血的人不妨多吃些櫻桃來補充鐵質。那麼， 糖尿病人可以吃櫻桃嗎?下面一起來瞭解下。一、櫻桃的營養價值：
櫻桃有很高的藥用價值，人體如果缺上述元素就會出現相應的病症，比如缺鐵會造成貧血，缺維生素A造成皮膚乾燥，缺維生素C會產生牙齦出血等。祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顏，美志性”。還有“治人體虛症，大補元氣，滋潤肌膚的功效。”
櫻桃根、葉、枝、果、核都可入藥。果實性溫味甘，有調中益脾，調氣活血，平肝去熱之功效;種核性平，味苦辛，具透疹解毒之效;櫻桃還有促進血紅蛋白再生的作用，對貧血患者有一定的補益。因此，歷代祖國醫書都把櫻桃列為藥物之上品。櫻桃治病的方劑很多：古時將櫻桃裝入罎子內，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年後取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染。
據測定，櫻桃的糖含量為9.9克/100克，其血糖指數是22。櫻桃的主要功效：降血壓、降血糖，保護腸胃。櫻桃中富含一種花色素苷，可有效地降低糖尿病患者體內的含糖量。
這種甜酸的水果中含有一種促進胰島素分泌的化學物質。這種化學物質叫做花青素,天然存在於櫻桃內,使其呈現鮮豔的紅色。花青素是其他有鮮豔紅色、藍色、紫色的水果、蔬菜、花的著色機制。食用含有這種化學物質的水果可以減少心臟病發病。
二、櫻桃防治糖尿病的相關研究：
1、加拿大聖地牙哥召開的實驗生物學會議上稱，多吃一些酸的櫻桃可能有助於預防心臟病和糖尿病。該研究對老鼠的動物實驗表明酸的櫻桃粉可使老鼠體內炎症、體內脂肪量、體重增加量，血液內的膽固醇含量處於較低低水準。
2、密西根州大學研究者最近從櫻桃中提取出花青素，並從齧齒類動物體內取出製造胰島素的胰腺細胞，檢測花青素對這些細胞的作用。接觸花青素後，細胞的胰島素生成會升高一半。有一例接觸最有活性的花青素後胰島素生成增加將近一倍。
研究過程中，密西根州心臟血管中心研究人員將酸櫻桃全粉混入高脂肪的食物中。在研究過程中，研究人員發現老鼠攝入含櫻桃粉的食物的體重的增加量要比攝入不含櫻桃粉食物的體重增加量低，並且可導致心臟病和糖尿病的炎症也明顯減少，另外膽固醇含量也比對照老鼠低。
結果是令人振奮的，但是在推薦進入糖尿病治療之前還要做動物和人體實驗。不止是櫻桃含有花青素，紅葡萄、草莓、藍莓、蔬菜、葡萄酒、蘋果酒、茶葉中也有。但是最強的促進胰島素作用來自櫻桃中的花青素。
三、櫻桃的功效作用：
1、抗貧血：櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平，具有發汗透疹、解毒的作用。
3、祛風勝濕：櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛：櫻桃汁對燒傷有獨特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁塗抹於燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)。用後放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
6、治療咽喉炎：櫻桃味甘性溫，初發咽喉炎症，於早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。
7、緩解肌肉酸痛：櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效，食用櫻桃幾天之內，便能消腫，減輕疼痛。
8、預防視力下降：人體中如果缺乏維生素A和相關營養素，會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
需要注意的是，糖尿病腎病患者不宜吃櫻桃：
櫻桃每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀，嚴重時甚至可能威脅生命。看了以上的介紹，現在你知道了糖尿病人是可以吃櫻桃的了吧，但是一定要注意吃的量，吃的過多可能會引起鐵中毒。
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糖尿病人別亂吃蛋白質粉！近年來，興起了吃蛋白質粉補充蛋白質的保健方法。雖然蛋白質粉常見，適合多數人吃，但並不是所有人都適用。糖尿病人過多的攝入蛋白質會引起血糖升高，給腎臟增加負擔。所以，糖尿病人別亂吃蛋白質粉。下面我們來詳細瞭解一下蛋白質對糖尿病人的影響。
一、糖尿病人別亂吃蛋白質粉：
對糖尿病患者來講，蛋白質的總量應該控制在每天每公斤0.8～1.2克，也就是說，如果這個人體重是50公斤，那麼蛋白質的攝入總量就該在50克左右。服用蛋白粉後，蛋白質總量增加，會引起血糖的升高。特別是對1型糖尿病患者，由於蛋白質的增加，會導致腎臟代謝紊亂，加重腎臟負擔，對腎臟產生損害；原本腎臟損害的患者，服用過多的蛋白質會導致腎臟損害加重，引發糖尿病腎病。
對於正常飲食的糖尿病患者，如果沒出現營養不良，或合併慢性疾病，如慢阻肺、結核，胃病、腫瘤等消耗性疾病，不需要另外補充蛋白質粉。平時飲食中所攝入的魚、蝦、肉、禽類等富含的動物蛋白都屬於優質蛋白，既安全又對身體健康有利，已經足夠了。
二、糖尿病患者超量補充蛋白質有何不利影響？
目前認為，糖尿病個體長期處於高蛋白狀態不僅沒有必要，也於機體有害。
首先，糖尿病患者超量補充蛋白質是沒有正性作用的。因為氨基酸在體內不能想脂肪一樣儲備，過多攝入的蛋白質會經腎臟由尿液排出體外，而無法起到營養作用。從某種角度看，這也是一種“浪費”。
其次，高蛋白質攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處於“超負荷”狀態，並可能因此加速其老化和損害，甚至增加併發糖尿病腎病的風險；還有，攝入過多的蛋白質還可促進鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。研究表明，蛋白質攝入量每增加1克，就會導致1.75毫克的鈣從尿中丟失。長此高蛋白攝入，將使本來骨量丟失就呈現增大趨勢的糖尿病患者發生骨質疏鬆的發生風險更為增加。由此，我們可以說，過高攝入蛋白質不僅不必要，甚至對糖尿病患者有害……
三、糖尿病人在飲食中攝取蛋白質即可：
1、 糖尿病人的蛋白質應該也完全可以通過日常合理膳食補充；
2、 糖尿病患者在日常合理膳食基礎上不需要再補充蛋白質粉，否則，將導致蛋白質入量超標，並可能由此給機體帶來不利影響。
3、 對於不能正常進食、或蛋白質需要量增大、或蛋白質吸收不良、或蛋白質消耗過多的糖尿病患者，在營養師指導下適量補充蛋白質粉是需要的。
所以，通常來說，糖尿病人無需額外補充蛋白質粉，只需在日常飲食中獲取就可以了。而腎病患者不能過多的食用蛋白質食物，否則會加重肝臟損傷。
加調味品，再煮一二沸，食肉飲湯，2日1劑。可活血散結、益氣養血，適用於肝癌、肝硬化、肝硬化腹水及血漿蛋白倒置等。
7、山藥香菇炒驢肉
山藥、香菇各50克，熟驢肉150克，調味品適量。將山藥（去皮）、香菇洗淨、切絲。驢肉切片，用澱粉、醬油、料酒拌勻。鍋中放植物油適量，燒至七八成熱時，用蔥、薑爆香，下驢肉炒至變色，下山藥、香菇絲及椒粉、青椒適量，炒至熟後，淋上麻油，加食鹽、味精調味服食，每日1劑，連用3～5周。可益氣和血、降脂祛膩，適用于小兒腎病綜合征血脂升高、肢體重困、食欲不振、納差食少、小便短少、大便溏薄等。
8、墨魚驢肉湯
墨魚50克，驢肉100克，調味品適量。將墨魚去骨雜，洗淨，切段；驢肉洗淨，切片，同放鍋中，加清水適量煮開後，加入調味品如蔥、薑、椒、鹽、醬油等，文火燉至肉熟透即可服食，每日1劑。可補中益氣、養血通乳，適用於產後缺乳或乳汁分泌不足。
所以，身體虛弱的糖尿病人冬天要進補，不妨試試吃驢肉。
養生導讀：
糖尿病人可以吃香蕉嗎？香蕉是常見的熱帶水果，營養價值高，富含鉀，而且熱量低，是減肥和便秘者的最佳水果。吃香蕉對人體有很多的好處，那麼， 糖尿病人可以吃香蕉嗎？下面一起來看看。一、香蕉的營養價值：
香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
二、糖尿病人可以吃香蕉嗎？
1、香蕉含糖量和血糖生成指數均高
食物血糖生成指數被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。根據營養學家的測定，當血糖生成指數在55以下時，該食物為低血糖生成指數食物；血糖生成指數在55—70之間，該食物為中等血糖生成指數食物；當血糖生成指數在70以上時，該食物為高血糖生成指數食物。高血糖生成指數的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖升的高；低血糖生成指數食物則反之。在水果中，香蕉的血糖生成指數同比偏高，為52，蘋果為36，柚子為25。
2、糖尿病人吃香蕉無妨
香蕉含有豐富的維生素和礦物質，其中鉀和鎂的含量尤其高（一個中等大小的香蕉含有451毫克的鉀）。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉對消化、吸收功能，也都有良好的促進作用。糖尿病患者尤其是糖尿病合併高血壓的患者，在平衡膳食、適量控制的飲食原則下，還是可以吃香蕉的。
最好在血糖控制良好的情況下食用香蕉，標準是：餐後血糖血紅蛋白小於7.0%，血糖穩定，短期內沒有大的波動。
另外，當低血糖發生時，如果身邊只有香蕉，就不要顧忌太多，要立刻進食以糾正低血糖，並立即尋找碳水化合物或葡萄糖粉，同時注意檢測血糖。
三、香蕉對糖尿病人的好處：
1、降低膽固醇血清
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
2、防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。
3、治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
4、治療憂鬱症
香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
5、治療皮膚瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
6、治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。
7、治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。
8、減肥
因為香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優良食品。
四、變黑的香蕉還能不能食用？
香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現，因與人炭疽病症狀相似而得名，病原菌是香蕉盤長孢，這種菌並不會對人體產生任何作用。這種症狀只有在香蕉成熟時才會表現出來，表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟，此時口感和風味最好。同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導致便秘，成熟後鞣酸含量大大降低，因此表皮出現黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當果肉也出現發黑、腐爛等現象時則不建議食用。
由此可見，糖尿病人是可以吃香蕉的。只要依據平衡膳食，適量控制的飲食原則，糖尿病患者也可以安心吃香蕉。
養生導讀：
糖尿病人如何選擇水果?水果含有糖分，但糖尿病人並非一點都不能吃，血糖控制良好時可以適當吃一些水果來補充微量元素和維生素。但水果幾乎都含有糖分，糖尿病人該如何選擇合適的水果呢?下面介紹一些糖尿病人選擇水果的知識，糖友不妨參考下。專家介紹說，水果主要含果糖，而果糖的甜度為170，葡萄糖50，一般蔗糖甜度為100，這就是大家覺得水果特別甜的原因，果糖並不像葡萄糖那樣好吸收，所以不會很快的升高血糖。只要認清了水果的“屬性”，科學吃水果，水果對糖友來說並不是洪水猛獸。
一、水果含糖量分3個檔次：
根據含糖量，一般將水果分為高、中、低3個檔次。高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等。中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、鳳梨、李子等。低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。
很明顯，高糖水果不適合糖尿病人食用，血糖控制不佳的糖尿病人只適合少量食用低糖水果，而血糖控制較好的糖尿病患者則可適量食用中、低糖的水果。
二、水果的血糖生成指數：
血糖指數反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。血糖指數>70為高升糖指數食物，它們進入胃腸後消化快，吸收率高，轉化為葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。血糖指數
血糖生成指數排行第一位的3種水果有：柚子，血糖生成指數為25。鮮桃，血糖生成指數為28。生香蕉，血糖生成指數為30。
第二位的3種水果有：蘋果，血糖生成指數為36。梨，血糖生成指數為36。柑橘，血糖生成指數為43。
第三位的3種水果有：熟香蕉，血糖生成指數為52。獼猴桃，血糖生成指數為52。西瓜，血糖生成指數為72。
三、櫻桃、蘋果適合大多數糖友：
櫻桃，糖含量9.9克/100克，血糖指數22。主要功效：降血壓、血糖，改善便秘，保護腸胃。櫻桃中富含花色素苷，該物質可有效降低糖尿病患者體內的糖含量。
蘋果，糖含量13.4克/100克，血糖指數36。主要功效：防治貧血與高血壓，助消化，減少便秘。調節血糖原理：蘋果中富含食物纖維，能吸入大量水分，減慢人體對糖分的吸收，並促進排便。
四、不同病症的糖尿病人有不同的選擇：
柑：味甘、酸，性涼。歸脾、胃、腎經。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效，適用於饑餓、形體消瘦型糖尿病，脾胃虛寒者不可多食。
桃子：味甘、酸，性溫。歸脾、胃、大腸經。具有生津、潤腸、活血、消積之功效，適用於傷津口渴、腸燥便秘明顯的糖尿病患者。
橘：味甘、酸，性涼。入肺、胃經。具有開胃理氣、止渴、潤肺之功效，適用於胸膈結氣、呃逆之糖尿病。
李子：味甘、酸，性平。歸肝、腎經。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效，適用于虛勞有熱型糖尿病。
梨：味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養血生肌、解酒毒之功效，併發肺結核糖尿病尤為適宜。
石榴：味甘、酸、澀，性溫。歸肺、大腸經。具有生津止渴、殺蟲之功效，適用於咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。
獼猴桃：味甘、酸，性寒。歸肝、膽、胃、肺經。具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效，適用於脘腹脹滿、煩熱型糖尿病，兼有黃疸者尤為適宜。
五、糖尿病人如何吃水果呢?
1、吃水果的時機
在血、尿糖控制相對穩定一段時間(1～2周)，空腹血糖血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對於一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、番茄、黃瓜等。
2、吃水果的時間
一般在兩次正餐中間(比如上午10點或下午3點)或睡前1小時吃，在餐前或餐後立即吃水果等於是增加了正餐的負擔，且進食後應適量活動。此外在饑餓、體力活動增加時和酮症酸中毒應用大量胰島素時也可食用水果作為能量和營養素的補充。值得注意的是加餐是不需要額外注射胰島素或口服降糖藥物的。
看了以上介紹的內容，現在你知道了糖尿病人怎樣選擇水果了吧。
養生導讀：
糖尿病人可以吃櫻桃嗎?櫻桃富含維生素C和鐵質，被譽為“生命之果”。吃櫻桃可以益氣養顏，是一種美容水果，對女性尤其適用。貧血的人不妨多吃些櫻桃來補充鐵質。那麼， 糖尿病人可以吃櫻桃嗎?下面一起來瞭解下。一、櫻桃的營養價值：
櫻桃有很高的藥用價值，人體如果缺上述元素就會出現相應的病症，比如缺鐵會造成貧血，缺維生素A造成皮膚乾燥，缺維生素C會產生牙齦出血等。祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顏，美志性”。還有“治人體虛症，大補元氣，滋潤肌膚的功效。”
櫻桃根、葉、枝、果、核都可入藥。果實性溫味甘，有調中益脾，調氣活血，平肝去熱之功效;種核性平，味苦辛，具透疹解毒之效;櫻桃還有促進血紅蛋白再生的作用，對貧血患者有一定的補益。因此，歷代祖國醫書都把櫻桃列為藥物之上品。櫻桃治病的方劑很多：古時將櫻桃裝入罎子內，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年後取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染。
據測定，櫻桃的糖含量為9.9克/100克，其血糖指數是22。櫻桃的主要功效：降血壓、降血糖，保護腸胃。櫻桃中富含一種花色素苷，可有效地降低糖尿病患者體內的含糖量。
這種甜酸的水果中含有一種促進胰島素分泌的化學物質。這種化學物質叫做花青素,天然存在於櫻桃內,使其呈現鮮豔的紅色。花青素是其他有鮮豔紅色、藍色、紫色的水果、蔬菜、花的著色機制。食用含有這種化學物質的水果可以減少心臟病發病。
二、櫻桃防治糖尿病的相關研究：
1、加拿大聖地牙哥召開的實驗生物學會議上稱，多吃一些酸的櫻桃可能有助於預防心臟病和糖尿病。該研究對老鼠的動物實驗表明酸的櫻桃粉可使老鼠體內炎症、體內脂肪量、體重增加量，血液內的膽固醇含量處於較低低水準。
2、密西根州大學研究者最近從櫻桃中提取出花青素，並從齧齒類動物體內取出製造胰島素的胰腺細胞，檢測花青素對這些細胞的作用。接觸花青素後，細胞的胰島素生成會升高一半。有一例接觸最有活性的花青素後胰島素生成增加將近一倍。
研究過程中，密西根州心臟血管中心研究人員將酸櫻桃全粉混入高脂肪的食物中。在研究過程中，研究人員發現老鼠攝入含櫻桃粉的食物的體重的增加量要比攝入不含櫻桃粉食物的體重增加量低，並且可導致心臟病和糖尿病的炎症也明顯減少，另外膽固醇含量也比對照老鼠低。
結果是令人振奮的，但是在推薦進入糖尿病治療之前還要做動物和人體實驗。不止是櫻桃含有花青素，紅葡萄、草莓、藍莓、蔬菜、葡萄酒、蘋果酒、茶葉中也有。但是最強的促進胰島素作用來自櫻桃中的花青素。
三、櫻桃的功效作用：
1、抗貧血：櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平，具有發汗透疹、解毒的作用。
3、祛風勝濕：櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛：櫻桃汁對燒傷有獨特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁塗抹於燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)。用後放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
6、治療咽喉炎：櫻桃味甘性溫，初發咽喉炎症，於早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。
7、緩解肌肉酸痛：櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效，食用櫻桃幾天之內，便能消腫，減輕疼痛。
8、預防視力下降：人體中如果缺乏維生素A和相關營養素，會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
需要注意的是，糖尿病腎病患者不宜吃櫻桃：
櫻桃每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀，嚴重時甚至可能威脅生命。看了以上的介紹，現在你知道了糖尿病人是可以吃櫻桃的了吧，但是一定要注意吃的量，吃的過多可能會引起鐵中毒。
養生導讀：
糖尿病人別亂吃蛋白質粉！近年來，興起了吃蛋白質粉補充蛋白質的保健方法。雖然蛋白質粉常見，適合多數人吃，但並不是所有人都適用。糖尿病人過多的攝入蛋白質會引起血糖升高，給腎臟增加負擔。所以，糖尿病人別亂吃蛋白質粉。下面我們來詳細瞭解一下蛋白質對糖尿病人的影響。
一、糖尿病人別亂吃蛋白質粉：
對糖尿病患者來講，蛋白質的總量應該控制在每天每公斤0.8～1.2克，也就是說，如果這個人體重是50公斤，那麼蛋白質的攝入總量就該在50克左右。服用蛋白粉後，蛋白質總量增加，會引起血糖的升高。特別是對1型糖尿病患者，由於蛋白質的增加，會導致腎臟代謝紊亂，加重腎臟負擔，對腎臟產生損害；原本腎臟損害的患者，服用過多的蛋白質會導致腎臟損害加重，引發糖尿病腎病。
對於正常飲食的糖尿病患者，如果沒出現營養不良，或合併慢性疾病，如慢阻肺、結核，胃病、腫瘤等消耗性疾病，不需要另外補充蛋白質粉。平時飲食中所攝入的魚、蝦、肉、禽類等富含的動物蛋白都屬於優質蛋白，既安全又對身體健康有利，已經足夠了。
二、糖尿病患者超量補充蛋白質有何不利影響？
目前認為，糖尿病個體長期處於高蛋白狀態不僅沒有必要，也於機體有害。
首先，糖尿病患者超量補充蛋白質是沒有正性作用的。因為氨基酸在體內不能想脂肪一樣儲備，過多攝入的蛋白質會經腎臟由尿液排出體外，而無法起到營養作用。從某種角度看，這也是一種“浪費”。
其次，高蛋白質攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處於“超負荷”狀態，並可能因此加速其老化和損害，甚至增加併發糖尿病腎病的風險；還有，攝入過多的蛋白質還可促進鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。研究表明，蛋白質攝入量每增加1克，就會導致1.75毫克的鈣從尿中丟失。長此高蛋白攝入，將使本來骨量丟失就呈現增大趨勢的糖尿病患者發生骨質疏鬆的發生風險更為增加。由此，我們可以說，過高攝入蛋白質不僅不必要，甚至對糖尿病患者有害……
三、糖尿病人在飲食中攝取蛋白質即可：
1、 糖尿病人的蛋白質應該也完全可以通過日常合理膳食補充；
2、 糖尿病患者在日常合理膳食基礎上不需要再補充蛋白質粉，否則，將導致蛋白質入量超標，並可能由此給機體帶來不利影響。
3、 對於不能正常進食、或蛋白質需要量增大、或蛋白質吸收不良、或蛋白質消耗過多的糖尿病患者，在營養師指導下適量補充蛋白質粉是需要的。
所以，通常來說，糖尿病人無需額外補充蛋白質粉，只需在日常飲食中獲取就可以了。而腎病患者不能過多的食用蛋白質食物，否則會加重肝臟損傷。
