常見的食物比較多， 不過對很多食物也是很多人不太了的， 例如蟹膏是什麼呢， 對這個也是很多人不清楚， 這類食品是很常見的， 在製作佳餚的時候， 都是可以放入， 那它是什麼呢， 卻有很多人不太清楚， 因此對它選擇之前， 也是可以先進行瞭解， 使得使用可以放心進行。
那蟹膏是什麼呢， 它其實就是公螃蟹的精子， 這類東西含有的蛋白質都是比較豐富， 所以在選擇的時候， 也是不會損害到自身可以放心的選擇它。
蟹膏是什麼：
公螃蟹擁有的是精囊， 裡面白色的物質就是精子了， 公螃蟹的精子就是蟹膏。
蟹膏烹飪
原料：淨蟹膏肉200克， 雞蛋2個， 豬肥膘肉， 荸薺各25克。
製作：將每個橙在上部四分之一處截一片頂， 將橙瓤挖出， 留部分橙肉。 豬肥膘肉汆熟， 切丁， 荸薺切叮將蟹肉， 肉丁， 荸薺丁， 加雞蛋液， 薑末， 胡椒粉， 精鹽， 味精， 料酒拌好， 分10份裝入橙內， 用橙皮蓋住蒸30分鐘即可[1]
芙蓉蟹膏
原料：蟹膏1/2飯碗(熟的)蛋白8個(蛋黃可作飾物)沙拉油8～10大匙蔥屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;鹽3/5茶匙味精少許酒1茶匙.
作法步驟：
1、鮮蛋蒸熟後挖出肉1， 用清水油洗乾淨， 撈起滴幹水份。
2、蛋白仔細打勻， 加入蟹肉及A料， 攪拌均勻。
3、炒鍋入油， 加至溫熱， 倒入蟹膏， 用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動， 使蛋汁凝而不硬， 至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
營養價值：
含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。
通過以上介紹， 對蟹膏是什麼也是有著很好瞭解， 它的使用方法以上也是有著詳細介紹， 不同要注意的是， 對它使用的使用的時候， 每次數量也不宜太多， 這樣使得人體吸收不瞭解太多蟹膏的營養元素， 造成人體負擔。
