動脈粥樣硬化患者吃什麼好

動脈粥樣硬化患者如何選食， 維生素C可以防治動脈硬化嗎， 動脈硬化怎麼防治， 維生素C有助於預防動脈硬化嗎， 那麼， 下面就來看看專家對動脈粥樣硬化患者如何選食的介紹， 相信對大家會有所幫助。

人體動脈粥樣硬化， 一般發生在中年向老年的轉變時期。 它的發病， 與人的精神狀態長期緊張， 或過食肥甘、辛燥之品和膽固醇含量高的食物， 長期吸煙和飲酒， 平時缺少體力勞動和運動等， 都有直接的關係。 其中， 飲食不當是重要因素。 飲食方面處理得好與不好， 對病情好轉或惡化起一定的作用。

中醫治療動脈硬化， 用活血去瘀、軟堅通絡、滋養肝腎的藥物療法， 頗有成效。 食物療法也必須遵循這個法則， 並利用食物的長處， 增強對本病的調養作用。 按照食療的觀點， 患者平時宜用植物油燒菜， 最好用豆油、茶油、玉米油、花生油， 因為這些食油有降低血中膽固醇的作用， 營養價值又較高。 植物性食物方面宜常食含量高的植物性蛋白質， 如豆腐、豆漿、豆腐皮、紫菜、菠菜、海帶、新鮮豆類(毛豆、黃豆、綠豆、青豆、黑豆、豇豆、四季豆)、豆芽、花生、薺菜、木耳、花菜、麵筋等;或食用含有多種維生素的蔬菜， 特別宜食用維生素C含量多的食物， 如黃瓜、番茄、油菜、蘿蔔、山楂、棗子、柑橘、蜂蜜等。 也可選食蛋白質含量高， 而脂肪含量低的動物性食物， 如豬腿肉、蛋白、牛奶、鯽魚、鱖魚、排骨、牛肉等。 這些食物對防治動脈粥樣硬化， 都有一定的效果。

動脈粥樣硬化的患者不宜常用豬油燒菜， 不宜吃油膩重、膽固醇含量高以及燥熱性食物， 如肥肉、蛋黃、魚子、魚肝油、豬腦、豬肝、豬腰子、魷魚、烏賊魚、公雞、狗肉、胡椒、朝天辣椒、鹼性重的麵食和豬油炸的食品等。 患者應忌煙、酒。 乙醇含量超過70%以上的烈性酒， 更應戒絕。

在日常生活中還應該注意合理膳食， 堅持適量運動， 不吸煙適量飲酒等健康生活的手段來合理預防或防治動脈粥樣硬化。 要做到如下幾點：

1 合理飲食 飲食總熱量不應過高防止超重， 應避免進食過多的動物性脂肪和富含膽固醇的食物， 如肥肉、奶油、肝、腦、腎等內臟和骨髓、魚子、蛋黃、椰子油等。

超重者應減少每日總熱量， 並限制糖類食物。 飲食宜清淡， 多進富含維生素的蔬菜、水果和富含蛋白質的食物， 如瘦肉、豆類及其製品等， 並盡可能以豆油、菜油、麻油或玉米油作為食用油。

2 堅持適量的體力活動 體力活動量需根據原本身體情況而定， 要循序漸進， 不宜勉強作劇烈運動， 對老年人提倡散步做保健體操和打太極拳等。

3 合理安排工作及生活 應注意勞逸結合， 生活規律， 保持心情愉快。

4 其他 提倡不吸煙， 可飲少量酒。