小心會偏食誘發心絞痛！

自上次出院後， 就不敢食用魚肉、蛋類等物， 每天僅吃一些蔬菜。 我考慮他的心絞痛可能是營養攝入不均衡， 就讓他到當地醫院檢查一下血色素。 結果其血色素僅6克， 後在醫生指導下每天適當搭配葷素食物， 現在血色素已達10克， 心絞痛也基本不發作了。

為什麼偏食會引起心絞痛呢？因為氧氣是靠紅細胞中的血紅蛋白來運送給各組織、器官的， 當機體患有動脈硬化時， 其血流量、攜氧能力也會受到影響， 而人體處於貧血狀態時， 血液的攝氧量必定大大減少， 心肌得到的氧需求量明顯不足。 此時， 機體只有加快血液迴圈進行補償，

有關資料顯示， 老年人貧血的發生率相當高， 不少人是由於偏食造成營養不良而發生缺鐵性貧血。 因此， 冠心病患者不能只強調低脂肪、低膽固醇等而片面、過分地控制葷食。 在日常膳食中恰當地葷素搭配， 不僅不會加重病情， 反而對健康有益。