氫化植物油

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氫化植物油是一種人工油脂，

包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可哥脂等。 它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。 經過氫化的植物油硬度增加， 保持固體的形狀， 可塑性、融合性、乳化性都增強， 可以使食物更加酥脆。 同時， 還能夠延長食物的保質期， 因此被廣泛地應用於食品加工。

調查發現， 氫化植物油裡面包含的反式脂肪， 每天要是多吃4克反式脂肪酸的話， 冠心病的危險就會上升25%。 按國家標準氫化植物油最高含0.3%反式脂肪酸計算， 吃4克反式脂肪酸約等於吃掉1333克氫化植物油， 約等於吃掉2-3公斤蛋糕。

究竟什麼是氫化植物油， 它的主要作用是什麼， 它的危害又是什麼， 相信現在的大家已經對氫化植物油有了比較深入的瞭解，

我們運用相關物質進入到我們生活的目的是改善大家的生活品質， 但是一旦該物質危及到大家生命安全的時候， 我們就要學會立即停止使用， 這樣才能改善生活， 維護自身健康。