【導讀】食品安全這種魚籽千萬不能吃！魚籽， 是魚卵醃制或幹製品的統稱。 用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。 還有鮐魚籽、大黃魚籽等。 下面小編介紹食品安全這種魚籽千萬不能吃吧！
食品安全這種魚籽千萬不能吃
魚籽的蛋白質含量高， 脂肪多。 食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒， 也可做涼拌菜。
食品安全這種魚籽千萬不能吃
緣由：魚籽吃起來美味， 而且營養豐富， 很多人都好這一口。 但千萬別忘了， 魚籽同時富含膽固醇， 對於患有心腦血管疾病的人群，
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分析：魚籽是種營養豐富的食物， 富含蛋白質、鈣、磷、鐵以及核黃素等營養物質， 但魚籽同時也是膽固醇含量極高的食物， 如果要吃， 千萬不要貪多。
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魚籽雖然個頭很小， 但燒煮時一般也很難將其燒熟透， 食用後容易造成消化不良。 因此， 如果要吃魚籽， 一定要煮熟煮透， 吃的時候也不要過量。
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此外， 需要注意的是， 有些魚籽不能吃， 譬如河豚魚魚籽有劇毒， 鯰魚籽也有毒， 誤食可能會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等。 如果魚生活的水域受到污染， 由於生物富集作用， 魚籽中有害物質的量比魚肉多， 吃的時候一定要注意。
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提示：除了魚籽外， 蟹黃也是膽固醇含量極高的食物， 血脂高的中老年人要少吃。 此外， 豬腦、羊腦， 動物的內臟以及肥肉等膽固醇都高。
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