手足口病——雙色棋格餅乾 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg">
每年的5到7月， 是家有寶寶的父母最擔心的時期， 因為這時是手足口病高發的季節。 今年好像特別厲害， 我們這裡因為這個病死了幾個小寶寶了。 幼稚園也都放假了！作為父母， 如果想讓我們的孩子健健康康， 一定要有足夠的耐心和細心照顧好孩子的日常起居， 要記住做好以下幾點：
1．遠離人群和封閉的商場
儘量少去人多的地方和密閉不通風的商場。
2．多開窗通風
預防小兒手足口病， 必須注意環境和個人衛生， 注意居室整潔衛生， 家裡要經常開窗通風。
3．對孩子經常接觸的物品進行消毒
孩子的餐具、玩具、內衣、手巾等用品， 要及時消毒， 預防病從口入。
導致手足口病的病毒不怕酸， 但怕紫外線。 所以對於物品消毒， 用酸和酒精的效果不好， 但碘酒或者氧化劑就可以殺掉病毒， 比如84消毒液；另外還有一般紫外線照射、外界的陽光、經過曬蒸煮高溫也可以殺掉病毒。
雙色棋格餅乾原料：黃油150克， 糖粉120克， 雞蛋1個（約50克）， 低筋麵粉300克， 可哥粉10克， 蛋液20克（粘貼棋格用）。
雙色棋格餅乾做法：
1．將所有的材料除了可哥粉和蛋液以外分為兩等份。 我沒有分， 結果加可哥粉的時候很困難 所以一定要分開和麵。
2．黃油在室溫下放軟， 加入糖粉用電動打蛋器打至濃稠發白。 一點點的加入打散的蛋液， 攪拌至蛋液完全吸收。
3．一份黃油中加入過篩的一份低筋麵粉， 拌勻混合成白色麵團， 裝入保鮮袋， 冷藏20分鐘。
4．另一份黃油中加入過篩的另一份低筋麵粉和可哥粉10克， 拌勻混合成可哥麵團， 同樣裝入保鮮袋， 冷藏20分鐘。
5．冷藏好的麵團分別擀成6、7mm左右厚度的面片（最好大小也能一致）， 放入冰箱冷藏至面片變硬。
6．兩片面片重疊， 中間塗一層蛋液粘貼， 然後用刀切去不整齊的邊緣， 再用直尺（或目測）切成1cm左右的條狀。
7．將切好的條狀按顏色交叉擺放， 每條中間也塗一層蛋液做粘貼， 之後用保鮮膜包好入冰箱冷凍1小時以上至麵團變硬。
8．烤箱預熱170度， 取出冷凍面， 切成1cm的片左右的片狀， 入烤箱中上層， 烤約20分鐘。
選自：lamb美食時間 博客
