潰瘍出血
一般潰瘍病活動期，
病變均有微量出血，
故糞便內有隱血存在，
這不足以稱為本症的併發症。
所謂的潰瘍出血指的是一次出血量在60～100毫升以上的有明顯消化道症狀的。
主要表現有頭暈、脈速、面色蒼白、出冷汗及四肢厥冷、血壓下降等休克徵象。
若出血過多過快，
甚至可危及生命。
它約占潰瘍病的25％。
潰瘍穿孔
潰瘍急性穿孔是潰瘍病最嚴重的併發症，
約占潰瘍病的15％，
也是潰瘍病致死的主要原因。
臨床分急性穿孔與慢性穿孔兩種，
急性穿孔危險性大，
死亡率高；慢性穿孔則使胃潰瘍逐漸變深，
幽門梗阻
潰瘍發生於幽門部或十二指腸球部， 容易造成幽門梗阻。 有暫時性和永久性兩種同時存在。 約有10％的潰瘍病人併發幽門梗阻。 梗阻初期， 胃內容物排出發生困難， 引起反射性胃蠕動增強， 胃肌代償性肥厚， 以克服梗阻障礙。 隨梗阻程度的加劇， 胃肌活動逐漸減弱， 因而進人胃內的部分食物停滯。 到了晚期， 代償機能不足，
潰瘍癌變
胃潰瘍發生癌變多見於年齡較大有慢性潰瘍病史的患者，
約占潰瘍病的2％一5％，
青年人亦偶有癌變者。
胃潰瘍患者的飲食與飲酒
胃潰瘍是一種常見病。 長期以來， 人們對胃潰瘍病人的飲食認識存在誤區， 以下所列均屬誤區。 牛奶療法 近年研究表明， 胃潰瘍病人常飲牛奶並不利於胃潰瘍癒合。 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質， 均能促進胃酸分泌。 有報告說， 飲牛奶後胃酸分泌增加30％。
少吃多餐 錯
不少患者常少吃多餐， 以進食來止痛。 其實， 這不僅不能減輕潰瘍病的症狀， 反而會加重病情。 因為食物進人胃內， 雖能中和一部分胃酸， 但又會刺激胃酸分泌， 因而少吃多餐會使潰瘍面不斷受到胃酸侵蝕，
只吃細軟食物 錯
研究表明， 食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。 有人對潰瘍病人隨訪， 發現飲食富含纖維素的， 胃潰瘍復發率為45％， 飲食過分細軟者， 胃潰瘍復發率為80％。 同時細軟食物在口腔中咀嚼時間較少， 未能使唾液充分分泌。 唾液不僅能幫助消化， 還有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。 所以胃潰瘍病人只要病情穩定， 可以食用普通飲食。
忌吃辛辣食物 錯
其實，
辣椒會增加胃粘膜的血流量，
並會刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，
能有效阻止有害物質對胃粘膜的損傷，
對胃有保護作用；大蒜能殺滅胃內的幽門螺旋桿菌，
至於茶、咖啡、鹽， 胃潰瘍病人確實不宜多飲多食， 它們會刺激胃酸分泌。
過去一直認為， 酒精可以刺激胃， 使胃酸的分泌增多， 另外認為酒精可以直接破壞胃粘膜的屏障， 而引起粘膜的損傷， 並使潰瘍的癒合減慢， 甚至進一步加重潰瘍的病變。 但近年來在一些國際會議上， 有些專家人士指出， 少量飲酒可以增加胃粘膜的血流量， 有促進潰瘍癒合及組織再生的效果。
一般認為， 中等量的飲酒， 不至於引起消化性潰瘍， 不過， 大量飲酒會使原有的潰瘍加重或延緩潰瘍的癒合， 這一點是無疑的，
胃潰瘍如何飲食治療
飲食療法既不苦口， 又不傷膚， 取材便利， 簡單易行， 療效顯著， 以下介紹幾種潰瘍病的飲食療法。
(l)新鮮豬肚一隻洗淨， 加適量花生米及粳米， 放人鍋內加水同煮。 煮熟後加鹽調味， 分幾次服完。 數日後可重複一次， 療程不限。
(2)花生米浸泡30分鐘後搗爛， 加牛奶200毫升， 煮開待涼， 加蜂蜜30毫升， 每晚睡前服用， 常服不限。
(3)蜂蜜100克， 隔水蒸熟， 每天2次飯前服， 兩個月為一療程。 飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激食物。
(4)鮮藕洗淨， 切去一端藕節， 注人蜂蜜仍蓋上， 用牙籤固定， 蒸熟後飲湯吃藕。 另取藕一節， 切碎後加適量水， 煎腸服用。 對潰瘍病出血者有效， 但宜涼服。
(5)新鮮卷心萊洗淨搗爛絞汁，每天取汁200克左右，略朋溫，飯前飲2匠，亦可加適量麥芽糖，每天2次，10天為一療程。
(6)蛋殼熾黃，研細末過篩，飯前服3克，每日服2～3 次。蛋殼含碳酸鈣93％、碳酸鎂10％、磷酸鎂0．5％、有機 物5％，有制酸、止痛、收斂的作用。
(7)新鮮馬蘭頭根30克，水煎服，每日１劑。
在飲食調養方面，應選用易消化吸收、營養價值高的保護性飲食。如蛋類、瘦肉類、魚類、動物肝、蔬菜等；主食可以飲牛奶，吃麵食、稀飯、軟飯等。其中，麵食中含堿成分，有中和胃酸的作用，對潰瘍胃酸過多者尤為適用。
(5)新鮮卷心萊洗淨搗爛絞汁，每天取汁200克左右，略朋溫，飯前飲2匠，亦可加適量麥芽糖，每天2次，10天為一療程。
(6)蛋殼熾黃，研細末過篩，飯前服3克，每日服2～3 次。蛋殼含碳酸鈣93％、碳酸鎂10％、磷酸鎂0．5％、有機 物5％，有制酸、止痛、收斂的作用。
(7)新鮮馬蘭頭根30克，水煎服，每日１劑。
在飲食調養方面，應選用易消化吸收、營養價值高的保護性飲食。如蛋類、瘦肉類、魚類、動物肝、蔬菜等；主食可以飲牛奶，吃麵食、稀飯、軟飯等。其中，麵食中含堿成分，有中和胃酸的作用，對潰瘍胃酸過多者尤為適用。
