丙肝和乙肝很相似， 在傳染途徑方面都是以血液感染為載體， 但它以血液傳播的幾率更高， 同時， 丙型肝炎更容易慢性化， 和乙肝相比， 它的慢性幾率相當的高。 正常丙肝的發病率應該是在二分之一， 有的高的是三分之二。 所以它發展成肝硬化和癌變的幾率就更高， 也更加危害身體健康。 也就是說， 實際上， 丙肝的危害性比乙肝更大。 丙肝患者不僅要按照病情遵照醫囑治療， 還要輔食療， 丙肝食療能夠緩解身心， 促進自身抵抗機能的增強。
丙肝患者的飲食原則
宜“雜、淡” “雜”是指飲食宜多樣化， 不要偏食。
丙肝患者日常禁忌
忌“酒” 酒是肝病患者之大忌。 眾所周知， 酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。 不僅如此， 那些在日常交際中飲酒較多的人， 也容易引起肝臟
的損害。 因此， 丙肝患者最好能忌酒。
忌辛辣辛辣食品易引起消化道生濕化熱， 濕熱夾雜， 肝膽氣機失調， 消化功能減弱。 故應避免食用辛辣之品。
忌煙煙中含有多種有毒物質， 能損害肝功能， 抑制肝細胞再生和修復。 因此肝病患者必須戒煙。
少“脂” 脂肪， 並不像有些人所認識的那樣一無是處， 但不宜多。 丙肝患者應當將體重維持在正常範圍以內， 對黃油、乳酪及其他乳製品， 食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物， 少吃為好。
少“糖” 肝病患者多有食欲不振、體內熱量不足的表現， 所以要吃糖， 但也不宜多吃。 過多吃糖， 糖可以轉變為脂肪而在體內堆積， 久而久之會形成脂肪肝;而且糖的一些代謝殘渣， 如丙酮酸、乳酸， 也會加重肝臟負擔， 且容易引起胃腸脹氣。
少“鐵” 丙肝患者有時存在著鐵的排除困難， 而過多的鐵對肝臟來說是非常有害的。 有研究表明， 體內鐵的含量過高， 會降低丙肝患者對干擾素的反應能力。 因此， 對於血清中鐵的含量過高的丙肝患者， 不應再攝取鐵的補充劑或含鐵高的營養劑。 除此之外， 要限制含鐵高的食物， 如動物肝臟等， 並避免使用鐵制炊具。
少“藥” 藥物同樣也為肝臟所忌， 因為肝臟是藥物的篩檢程式、解毒器。 一些處方藥， 包括中成藥， 都會產生不同程度的肝臟損害。 因此， 什麼藥該用， 什麼藥不該用， 一定要有專業醫生的指導。 盡可能少服非必要的藥物， 忌濫用激素、抗生素， 以免得不償失。
少“垃圾食物” 所謂“垃圾食物”， 是指那些高脂、高糖、低維生素、高化學添加劑的人工食品。 這些食品于健康有百害而無一益， 故名“垃圾食物”。 罐裝或瓶裝的飲料、食品也要少食。 罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑， 對肝臟或多或少都有毒性。
忌亂用補品膳食平衡是保持身體健康的基本條件， 如滋補不當， 臟腑功能失調， 打破平衡， 會影響健康。
忌過多食用蛋白飲食對於病情嚴重的肝炎病人來說， 由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等， 使人消化吸收功能降低。 如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物， 會引起消化不良和腹脹等病症。
忌高銅飲食肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡， 而銅易於在肝臟內積聚。
忌生活不規律“三分治七分養”， 因此充足睡眠、合理營養、規律生活， 每天堅持早操， 勞逸結合很重要。
忌情志不暢肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等， 因為肝病久治不愈， 常使人焦慮， 胡思亂想， 易發火而鬱怒傷肝， 肝氣鬱結不舒易成積癖。
忌勞累肝為人體重要代謝器官， 肝炎病人功能異常， 營養失調， 故疲乏無力， 需多休息。 因此多休息是治療關鍵。
忌亂投醫不要輕信江湖遊醫， 以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化
日常宜食三味
1.酸從中醫的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。
2. 甜甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利於肝炎的恢復。在肝炎的急性期，食欲減低，適當進甜食是好的，當然也不宜食用超量。
3.苦中醫認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
丙肝患者要慎用含鐵食物
人如果大量食用含鐵食物，體內過多的鐵質便在臟器中沉積，正常組織中，鐵被各種大分子形成的複雜結構包圍、分割和控制，但在鐵貯存飽和的情況下，鐵失去控制，變成自由基，就有可能損傷細胞的DNA（去氧核糖核酸）。研究表明，125 微克的鐵與各種有機分子結合，可抑制免疫細胞抵禦癌細胞的能力。病原體和癌細胞也需要鐵，體內鐵含量過高，就有足夠的鐵被病原體和癌細胞利用。此外，乙肝、丙肝和肝癌關係密切，而清鐵蛋白過多，可造成病毒的複製和持續感染。加之，患者存在鐵排泄障礙，體內蓄積過多的鐵會抵抗干擾素的抗病毒作用。因此，丙肝患者要限制含鐵高的食物，如動物肝臟等，並避免使用鐵質炊具。
肝不好平日多吃葡萄
葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化
日常宜食三味
1.酸從中醫的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。
2. 甜甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利於肝炎的恢復。在肝炎的急性期，食欲減低，適當進甜食是好的，當然也不宜食用超量。
3.苦中醫認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
丙肝患者要慎用含鐵食物
人如果大量食用含鐵食物，體內過多的鐵質便在臟器中沉積，正常組織中，鐵被各種大分子形成的複雜結構包圍、分割和控制，但在鐵貯存飽和的情況下，鐵失去控制，變成自由基，就有可能損傷細胞的DNA（去氧核糖核酸）。研究表明，125 微克的鐵與各種有機分子結合，可抑制免疫細胞抵禦癌細胞的能力。病原體和癌細胞也需要鐵，體內鐵含量過高，就有足夠的鐵被病原體和癌細胞利用。此外，乙肝、丙肝和肝癌關係密切，而清鐵蛋白過多，可造成病毒的複製和持續感染。加之，患者存在鐵排泄障礙，體內蓄積過多的鐵會抵抗干擾素的抗病毒作用。因此，丙肝患者要限制含鐵高的食物，如動物肝臟等，並避免使用鐵質炊具。
肝不好平日多吃葡萄
葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
