春天是一個充滿生機的季節， 體內的精、氣、神也在此時復蘇。 春季飲食以平補為原則， 重在養肝補脾。 這一時令以肝當令， 肝的生理特性就像春天樹木那樣生髮， 主人體一身陽氣升騰。
中藥滋補類藥物養生， 是百姓看重的養生方法之一。 但應注意， 無論虛實、不辨氣血陰陽、不明藥物性味、功能特點， 盲目進補， 會反受其害。 中醫養生， 強調陰陽平衡， 虛則補之， 就是平衡陰陽的方法之一。 對於每一味補益藥來說， 須注意禁忌症。
西洋參， 味甘、微苦， 性涼， 功能是補氣養陰、清虛火、生津止渴。 用於氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、口燥咽乾等。
西洋參的藥性與人參有相似之處， 但又有較大區別。 人參提氣助火， 西洋參滋陰降火。 因此， 如果身體有熱症， 比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、食欲不振、身體經常疲乏無力， 服用西洋參可以達到調養的目的。 現代研究表明， 西洋參具有護肝、增強免疫力、調節胰島素的分泌以及助消化作用。 因此， 肝病、腫瘤病、糖尿病、慢性胃病和腸胃虛弱患者， 均可服食。 服食西洋參， 宜注意以下事項：
1.西洋參性涼， 有手足不溫、怕冷、易出汗、大便溏泄、小便清長、口淡無味、食欲不振、舌質淡、苔白而潤、脈虛弱等陽虛症狀者， 胃有寒濕及外感未愈者忌服。
2.西洋參主要功效是補氣養陰，
3.由於西洋參不利於寒濕之症， 春末至秋初氣候偏幹， 此時服食西洋參較為適宜。
