草豆蔻是豆蔻的成熟種子， 形狀為球形， 表面比較粗糙， 經常被中醫用於入藥。 許多地區會以種植藥草為生， 而草豆蔻就是在夏天和秋天成熟， 摘下後置於陽光下曝曬， 當水分減少到一定程度後製成的。 搭配其他中藥能有效治療多種疾病。 今天小編就給大家講講草豆蔻的一些功效。
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種。 草豆蔻又名草果， 辛辣芳香， 性質溫和;白豆蔻又稱白蔻、蔻仁， 皮色黃白， 具有油性， 辣而香氣柔和;紅豆蔻也叫玉果、肉豆蔻， 顏色深紅， 有辣味和濃烈的香氣。 它們都可作為菜肴、肉製品及醬醃菜的調味料食用。
豆蔻都富含豆蔻素、樟腦、龍腦等揮發油， 因此富有香氣， 能祛除魚肉的腥膻異味， 令人開胃口、增食欲並促進消化。 豆蔻的提取物可增強機體對腫瘤的免疫功能， 破壞癌細胞週邊防護因數， 使癌組織容易被損害。 傳統醫學認為：草豆蔻具有燥濕祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下氣解毒的功能;白豆蔻有芳香化濁、消脹行氣、化濕健胃和止嘔醒脾之功效;紅豆蔻則有助消化、解酒醉、溫中下氣和消食固腸的作用。
草豆蔻還能開胃消食。 歸肺、脾、胃經。 化濕消痞， 行氣溫中， 開胃消食。 用於濕濁中阻， 不思飲食， 濕溫初起， 胸悶不饑， 寒濕嘔逆， 胸腹脹痛， 食積不消。 將草豆蔻與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作為食品調味劑，
西醫通常將草藥中的關鍵因素提取出來製成藥物， 而中醫只是保留藥草的整體， 用燉煮的方法將關鍵因素萃取出來。 兩者做法不同， 功效也會有所不同。 而草豆蔻就是一種中藥， 通常是整體入藥， 雖然味道會略苦， 但良藥都會苦口。
