魷魚是很常見的一種海鮮食品， 也是軟動物的一種， 它身體細長而且還有很多觸角， 雖然魷魚看起來讓人很害怕， 但是它卻是極具營養價值的海鮮食品。 只是魷魚在處理的時候是比較麻煩的， 因為它的吸盤具有粘性， 而且腥味很大， 只有經過專業的處理才能做出美味佳餚。 下面就交大家魷魚怎麼處理最簡單。
處理魷魚最關鍵的就是去腥、清洗了， 而且在魷魚的表面是有一層黑皮的， 這層皮如果不去掉的話就會營養魷魚的味道， 並且菜色看起來不佳， 當然除了清洗黑皮還有很多需要注意的事項。
一、去掉魷魚的黑皮。
魷魚的體表有一層黑皮， 它是魷魚的保護膜， 具有一定的毒性， 而且會影響成菜的品質， 所以建議大家去掉。 其實也有很多人帶皮一起食用， 也沒有出現什麼不良反應， 只是做出的菜不好看。 不過， 魷魚皮比較難剝， 下面給大家推薦一個經過實踐檢驗的巧妙方法， 讓你三分鐘輕鬆剝去魷魚皮：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘， 然後取一容器， 多放些清水， 將魷魚放入其中。 用刀在魚背上劃兩刀， 用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉， 這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。 最後， 再把魷魚其他部位的皮剝掉， 這樣就可以了。
二、揪下魷魚的腦袋也是魷魚怎麼處理的關鍵一步。
其實， 在上述去皮的過程中，
三、清理魷魚的身體。
魷魚的身體很好清理， 背上有一根長長的“塑膠片”， 它是魷魚的軟骨， 很好找， 一抽就抽出來了。 然後用剪刀把魷魚的肚子剪開， 就成了一大片， 沖洗一下就乾淨了。
以上就是關於魷魚怎麼處理的相關介紹了， 除了上面的清洗之後， 最後就會切魷魚了， 其實切魷魚也是有很多技巧的， 切的時候應該將觸角切成一段一段的。 而魷魚的身子則應該切成塊狀的， 這樣不但看起來好看， 在炒的時候也比較容易入味
