茶的種類比較多， 在對茶選擇上， 都是可以根據自己的喜愛進行， 不同的茶功效不同， 那常見的茶就是以龍井、菊花、茉莉花為主， 這些茶對人體各方面， 有著很大幫助， 尤其是菊花對促進人體排泄， 肌膚問題改善， 都有很好效果， 鐵觀音也是很常見的茶， 對鐵觀音茶的泡法如何呢?
很多人在泡茶上， 都是沒有太多的講究， 在泡茶的時候， 也是隨意的進行， 那鐵觀音茶的泡法如何呢， 對這類茶在泡制的時候， 都是有著一些講究， 不能隨意的進行。
鐵觀音茶的泡法：
沖泡藝術
對於沖泡藝術而言， 非常重要的一點是講究理趣並存的程式，
鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡， 儘量用純淨水， 每次沖泡都要沸水為佳， 第一道水洗茶和暖杯， 第二道水十五秒至三十秒為香， 到第五道後浸泡時間稍加延長。
最好不超過七道茶水， 若是春茶基本是五道， 無明顯茶香後屬茶渣， 雖有味實無保健之效， 鐵觀音非越久越好喝， 茶香回味為好茶獨有。
茶葉沖泡：
1.百鶴沐浴(洗杯)：用開水洗淨茶具;
2.觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具， 放茶量約占茶具容量的五分;
3.懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌， 使茶葉轉動。
4.春風拂面(亂泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，
5.關公巡城(倒茶)：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;
6韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;
7.鑒賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;
8.呂啜甘霖(喝茶)：乘熱細啜， 先嗅其香， 後嘗其味， 邊啜邊嗅， 淺斟細飲。 飲量雖不多， 但能齒頰留香， 唯底回甘， 心曠神怡， 別有情趣;
注意事項：
1、泡鐵觀音需要水溫達到100度
2、水溫與時間的控制， 沖水淋壺後壺上水幹為茶熟。
3、每泡的時間延長控制
(1)茶葉用量：
首先要泡出好喝的茶， 要掌握茶葉用量。 每次用量多少， 並無統一標準， 主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。
(2)水溫：
泡茶燒水， 要大火急沸， 不要文火慢煮。 以剛煮沸起泡為宜，
(3)時間 ：
茶葉沖泡時間和次數， 差異很大， 與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。 據測試， 沖泡第一次時， 可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸。
沖泡次數
所謂：一泡湯二泡茶， 三泡四泡是精華。 喝鐵觀音最好用功夫茶具， 三四好友聚在一起， 品茗聊天。 注意第一次泡茶的水不喝， 倒掉洗杯。 泡茶是不要悶茶， 不
然會有澀味。 不管什麼茶葉， 第一次沖泡， 浸出的量占茶葉可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%～3%了
從其營養成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看：第一次沖泡就有80%的量被浸出;第二次沖泡時約15%;第三次沖泡後，
從茶香氣和滋味：
一泡茶香氣濃郁， 滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁， 但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。
通過以上介紹， 對鐵觀音茶的泡法也是有著很好的瞭解， 因此在對這類茶泡的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對這類茶泡制的時候， 也是要適量進行， 不宜泡的太多， 這樣使得喝的時候， 能夠品嘗到茶的獨特。
