冠心病患者食物如何選擇

食物選擇要點

1.控制主食及脂肪攝入量， 要點同高血壓病。

2.保證新鮮蔬菜、水果供給， 以提供維生素C、B族維生素和適量膳食纖維。

3.應多選用豆類及豆製品， 這樣既可保證優質蛋白質供給， 又能提供必需脂肪酸， 避免動物性食品飽和脂肪酸和膽固醇的過多攝入， 而且黃豆等還含卵磷脂及無機鹽， 對防治冠心病有利。

4.適當增加海產品， 如海帶、紫菜、海蜇等， 以便為機體提供豐富的碘。

5.可多選用水產魚類， 因其蛋白質優良， 易消化吸收， 且對血脂有調節作用， 與畜肉類食品相比更適合老年人特點， 對防治冠心病有利。

6.可多選用冬瓜、蘿蔔、蜂蜜、山楂等食品。

7.儘量少用動物肝、腦、腎， 魚子， 墨斗魚， 松花蛋等含膽固醇高的食物以及含飽和脂肪酸高的食品， 如肥肉、動物油脂、黃油、奶油等。