清炒油菜心
材料:鮮嫩油菜心500克。
調料:油, 鹽, 味精, 高湯各適量。
做法:1、油菜心洗淨, 瀝幹, 待用。
2、鍋中放適量油, 燒熱, 油菜心下鍋稍炒, 添入高湯, 放入鹽, 味精, 炒熟。
3、將油菜心放在盤中, 澆上湯汁即可。
提示:爽口不膩, 色澤清新。
生炒糯米飯
材料:糯米500克, 蝦米25克, 熟臘腸, 熟臘肉各80克, 濕冬菇50克, 熟魷魚50克, 熟蛋皮50克, 炸攬肉25克。
調料:米酒, 味精, 生油, 鹽, 芝麻, 蔥花各適量。
做法:1、先將糯米洗淨, 用清水浸上3個小時, 然後倒去清水, 再用開水燙過糯米, 濾幹水分備用。
2、起鍋放油, 把糯米放進鍋中翻炒, 炒時要灑水, 約3-4次, 每灑一次水後即加蓋燜片刻,
3、待糯米炒熟後, 再放進全部的配料和調料拌勻便成。
提示:此菜品營養極其豐富, 對孕婦和胎兒都有利。
炒葷素絲
材料:胡蘿蔔100克, 瘦豬肉50克, 白蘿蔔100克。
調料:醬油, 料酒, 鹽, 團粉, 蔥, 薑, 味精各適量。
做法:1、先把兩種蘿蔔都洗淨, 切成細絲, 再把豬肉也切成絲, 用團粉, 醬油, 料酒調好汁拌好。
2、將油鍋加熱, 將蔥, 薑煸炒香, 然後把肉絲倒進鍋裡, 大火炒至七成熱, 再把兩種蘿蔔絲放入, 大火快炒, 加入醬油, 鹽炒勻即可。
蒜苗炒肉
材料:蒜苗200克, 豬瘦肉75克。
調料:油, 鹽, 醬油, 味精, 香油各適量。
做法:1、將豬瘦肉洗淨, 切成絲, 蒜苗洗淨, 切成段。
2、鍋內放適量的油, 燒熱後把豬瘦肉絲放入鍋內翻炒幾下,
桑仁粥
材料:桑椹子20-30克, 糯米100克。
調料:冰糖少許。
做法:1、先將桑椹浸泡片刻, 洗淨後與米同入沙鍋煮粥。
2、粥熟加冰糖稍煮即可。
提示:此粥補益人全, 可隨意經常食用。
豆漿粥
材料:鮮豆漿500毫升, 大米50克。
調料:白糖少許。
做法:1、將洗淨的大米用鮮豆漿煮成粥。
2、加白糖調味, 早晚食用。
雪裡紅炒肉
材料:瘦豬肉100克, 雪裡紅200克。
調料:鹽, 油, 醬油, 味精, 蔥花, 薑末, 香油各適量。
做法:1、將肉切成末, 把雪裡紅洗淨切成末。
2、鍋內放適量油, 用蔥花, 薑末炸鍋, 放入肉末煸炒片刻。
3、鍋裡放入雪裡紅煸炒半分鐘, 放上醬油, 味精, 鹽翻炒幾下, 淋香油出鍋即可。