大榆蘑是中藥的一種， 在某些疾病上對人體有著很好的幫助， 而且這類藥物在使用上， 也是比較廣泛， 對大榆蘑選擇的時候， 需要對大榆蘑的功效與作用及禁忌進行認識， 下面我們就來看一下。
【別名】 榆側耳、榆耳、榆蘑
【來源】 藥材基源：為白蘑科真榆幹側耳、白黃側耳、灰白側耳的子實體。
【原形態】 1.榆幹側耳 菌蓋肉質， 寬11-15cm。 半球形， 漸平展， 蓋面平滑， 初期白色， 後中央為佛手黃色或褐色， 往往有網狀龜裂；蓋緣波狀。 菌肉厚， 白色。 菌褶彎生， 寬， 疏， 白色至淡土黃色。 菌柄偏生， 長4-10cm， 粗1-2cm， 同粗或基部膨大， 白色稍帶淡黃色，
【生境分佈】 生態環境：1.榆幹側耳 生於榆樹及其他闊葉樹樹於上。
【性狀】 性狀鑒別 （1） 榆幹側耳 菌蓋半形或平展， 直徑7-15cm， 中部橙黃色， 邊緣波狀， 淺黃色， 表面光滑， 有時龜裂；肉質。 菌肉厚， 白色。 菌褶寬， 較稀， 白色或類白色。 菌柄偏生， 常彎曲， 長4-9cm， 直徑約2cm， 白色或淡黃色， 表面密生絨生， 中實。 氣微， 味淡。
【化學成份】 白黃側耳含半乳甘露聚糖（galactomannan）,糖原（glycogen）及具1→3支鏈的葡聚糖等。 灰白側耳含血凝素（hemagglutinin）。
【藥理作用】 1.抗菌 榆耳子實體浸提液能抑制痢疾桿菌， 綠膿桿菌、金黃色葡萄球蓖、大腸桿菌和枯草桿菌等病原菌的生長。
【性味】 甘；性平
【歸經】 脾；大腸經
【功能主治】 滋補強壯；止痢。 主虛弱萎症；痢疾， 肺氣腫。
【用法用量】 內服：煎湯， 3-9g；或光泡酒；或研末。
【各家論述】 1．《通雅》：榆肉， 又雲邊上有榆肉為最， 榆之癭也， 榆肉， 榆菌也， 產盧中。
【摘錄】 《中華本草》
大榆蘑的功效與作用多種多樣， 我們應該根據體質症狀的不同來選擇合適的食用方法等。 在生活中， 我們可以在有空的時候多瞭解一些這方面的知識。
