（1）麥芽。 它是小麥種子發芽後形成的。 麥芽含有豐富的蛋白質， 其來源豐富， 價格便宜。 對於心臟病患者的康復來說， 麥芽的蛋白質優於其它德智體動物蛋白。 麥芽內含有的甲種生育酚， 是維生素E的組成成分， 它能降低血液的粘稠度， 進而阻抑動脈粥樣硬化的形成。 食用麥芽安全， 效果好， 沒有副作用。 有條件的冠心病患者， 每天早晨食用一碗鮮麥芽粥， 將大有益處。 麥乳精裡也含有一定量的麥芽， 但很多市售麥乳精的糖分比較高， 所以要適當飲用。
（2）玉米。 玉米食品近年來又重新受到人們的青睞， 這是因為它富含維生素E、維生素A。
