夏季是陽氣最盛的季節， 氣候炎熱而生機旺盛。 此時也正是新陳代謝最旺盛的時期， 陽氣外發， 伏陰在內， 氣血運行也就相應地旺盛起來， 活躍於機體表面。
夏季養生重在精神調攝， 保持愉快而穩定的情緒， 切忌大悲大喜， 以免以熱助熱， 火上加油。 心靜人自涼， 可達到養目的目的。
天地萬物都有個“春生、夏長、秋收、冬藏”的運動和變化的規律。 人們應“應天順時”， 爭取“天人和諧”。
從五行來講， 夏季屬火， 對應五臟為心， 心屬火。 古話說“心靜自然涼”， 所以夏季要做到真正的涼快， 重點就在養心。
而養心最好吃些赤色食物或是苦味食物，
夏季炎熱酷暑， 往往令人情緒煩躁。 應以清補、健脾、祛暑化濕為原則， 選擇具有清淡滋陰功效的食品， 比如鴨肉、蘑菇、銀耳、薏米等等。 此外， 還可以自己熬煮綠豆粥， 荷葉粥等解暑降溫的粥來食用。
還可吃一些粗糧、魚類、苦瓜、芹菜、蘋果等。 需要提示的是， 苦味食物也要因人而異， 脾胃虛弱的人不宜多食用苦味食物， 比如苦瓜， 或者啤酒等。
飲食應注意收發， 對應節氣而食用。 就養生而言， 即“順應天時地利人和”。
夏日的膳食調養， 應以低脂、低鹽、多維生素， 並以清淡為主。 人們出汗多， 食欲不好， 可用各種營養保健粥來開胃， 並調理身體。 如早、晚進餐時食粥， 午餐時喝湯， 這樣既能生津止渴、清涼解暑， 又能補養身體。 在煮粥時加些荷葉（稱荷葉粥）， 味道清香， 粥中略有苦味， 可醒脾開胃， 有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。 在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯， 有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。 幹扁豆浸透與大米同煮成粥，