醫學專家呼籲， 腫瘤預防要從生活的每一天開始。 許多膳食成分可誘發細胞凋亡， 某些食品中的抗氧化劑可抑制細胞自發性突變， 大約有三分之一的腫瘤死亡可通過膳食方法避免。 研究證實， 以下食品是腫瘤的“剋星”：大蒜、葡萄酒、番茄、柑桔、綠茶、黃豆、蠶豆、豌豆、花菜、捲心菜、玉米、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、香菇、洋蔥、蔥、銀耳、紅棗、山芋、黃瓜等。
大 蒜 大蒜中含有多種含硫化合物， 可以刺激產生和啟動多種抗癌酶， 從而減少致癌物質對細胞DNA的影響。
葡萄酒 人體內有一種蛋白質可以“保護”癌細胞， 在它的作用下，
番茄 美國科學家發現多吃番茄具有較強的防癌功效。 番茄對癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌也有作用。 因為番茄中含有多種有益的化合物， 還有一種抗氧化劑——番茄紅素。 它們之間複雜的相互作用增強了番茄防癌的能力。
