強致癌食品的八大黑名單， 具體是哪幾種食品呢？這個我覺得大家應該不太清楚， 雖然現在人們越來越重視健康了， 但是對一些問題還是存在著誤區的， 今天小編來盡所能來幫助你， 希望能夠提供您所需要的東西。
1、鹹魚
產生的二甲基亞硝酸鹽， 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質， 應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等， 因含有強致癌物不宜多吃。
3、薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦後， 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡燒焦後， 苯並芘會增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等， 因多數是使用重複多次的油， 高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽， 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽， 進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
5大癌症誤傳真相
誤傳：癌症是會傳染的
事實：一個健康的人與癌症患者進行身體接觸或者呼吸一樣的空氣， 是不會傳染癌症的。 甚至將癌症患者的健康器官移植給他人， 接受移植的人也不會患上癌症。 而且癌症在孕婦體內很少有機會通過胎盤傳播給胎兒。
誤傳：染髮劑致癌
事實：你可能經常聽說染髮劑會導致腦部腫瘤的傳言。
誤傳：癌症會導致脫髮
事實：脫髮其實是癌症治療的副作用之一， 例如：化療、放療， 而不是癌症的表現。 而且， 不是所有進行腫瘤治療的人都會脫髮。
誤傳：癌症是遺傳的
事實：一個家庭中， 經常有幾個人同時患有癌症， 家庭成員往往都生活在相似的環境誘因當中， 比如：吸煙。 當然， 某些癌症是有一定的遺傳性的， 像卵巢癌、結直腸癌等， 但遺傳的也只是一些致病基因而不是癌症本身。
誤傳：過度使用手機會致癌
事實：儘管普遍認為手機釋放的高頻輻射會增加癌症發生率， 但並未有研究證明二者之間的必然聯繫。 美國國立環境衛生院發佈的資料表明：目前的實驗研究並未有確鑿證據證實手機輻射的致癌性， 二者間的關聯性有待進一步研究。
防癌食譜：“煲”你防癌
沙參玉竹燉乳鴿
材料：乳鴿1只，沙參15克，玉竹25克，紅棗4顆，薑片5克。
制法：
1、將乳鴿剖洗乾淨，去除內臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。
2、沙參、玉竹、薑片洗淨，紅棗去核。
3、把所有材料放入燉盅內，注入適量沸水，用中慢火燉2小時即可。
功效：沙參是一種滋陰藥，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症。與玉竹等益胃生津藥同用，對預防肺癌也有一定的作用。
首烏枸杞雞肉湯
材料：雞半隻，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆。
制法：
1、將雞剖洗乾淨，斬件放入沸水中煮3分鐘待用；
2、首烏、枸杞子洗淨，紅棗去核；
3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。
功效：枸杞子能滋補肝、腎，益精明目；首烏能補肝、養血、強筋骨。此湯對預防肝癌有一定的效果。
豆腐黃鱔湯
材料：豆腐200克，黃鱔300克，薑片5克。
制法：
1、將黃鱔剖洗乾淨，去除內臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及薑片一起放入，用慢火煲1小時即可。
功效：黃鱔補氣養血，溫補脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道強致癌食品的八大黑名單有哪些了嗎？染上癌症的一些因素就在我們身邊，大家一定要擦亮眼睛，避開這些飲食誤區，這樣才能遠離癌症的侵擾。
防癌食譜：“煲”你防癌
沙參玉竹燉乳鴿
材料：乳鴿1只，沙參15克，玉竹25克，紅棗4顆，薑片5克。
制法：
1、將乳鴿剖洗乾淨，去除內臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。
2、沙參、玉竹、薑片洗淨，紅棗去核。
3、把所有材料放入燉盅內，注入適量沸水，用中慢火燉2小時即可。
功效：沙參是一種滋陰藥，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症。與玉竹等益胃生津藥同用，對預防肺癌也有一定的作用。
首烏枸杞雞肉湯
材料：雞半隻，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆。
制法：
1、將雞剖洗乾淨，斬件放入沸水中煮3分鐘待用；
2、首烏、枸杞子洗淨，紅棗去核；
3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。
功效：枸杞子能滋補肝、腎，益精明目；首烏能補肝、養血、強筋骨。此湯對預防肝癌有一定的效果。
豆腐黃鱔湯
材料：豆腐200克，黃鱔300克，薑片5克。
制法：
1、將黃鱔剖洗乾淨，去除內臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及薑片一起放入，用慢火煲1小時即可。
功效：黃鱔補氣養血，溫補脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道強致癌食品的八大黑名單有哪些了嗎？染上癌症的一些因素就在我們身邊，大家一定要擦亮眼睛，避開這些飲食誤區，這樣才能遠離癌症的侵擾。